A 8 legjobb gluténmentes tészta - lépés az egészséghez
A lisztérzékenység olyan állapot, amely a vékonybél gyulladását okozza a tartós glutén intolerancia miatt. A kezelés magában foglalja az étkezési szokások megváltoztatását. Ma a legjobb típusú gluténmentes tésztákat hozzuk el, így továbbra is élvezheti kedvenc ételeit.
A lisztérzékenységgel diagnosztizált emberek számára a fő nehézség az, hogy sok olyan étel található, amely glutént tartalmaz.
Tehát derítsük ki, hogy milyen típusú gluténmentes tésztafélék fogyaszthatók az étrendbe, ha ezek közé tartozik. Kész vagy ? Hamarosan élvezheti a tészta receptjét házi mártással. Vízre készteti a száját ?
Hogyan lehet megmondani, hogy a tészta tartalmaz-e glutént? ?
"A" gluténmentes "vagy" gluténmentes "címke segít megtalálni a legjobb ételeket a celiakia számára."
Általában a tészta búzából készül, egy gabonaféléből, amely glutént tartalmaz. Manapság azonban bármelyik szupermarketben megtalálhatók a gluténmentes tészták különféle fajtái. Ezenkívül meg kell győződni arról, hogy a választott tészta vagy gombóc gluténmentes-e:
Ellenőrizze, hogy a termék tartalmazza-e a "gluténmentes" címkét
A csomag elején el kell látni egy címkét, amely „gluténmentes” vagy „gluténmentes” feliratot tartalmaz. Másrészt, ha "alacsony a gluténszint" felirat szerepel, akkor jobb, ha nem fogyasztjuk.
Ellenőrizze az összetevőket
A lisztérzékenység ellen a legjobban fogyasztható ételek azok, amelyek szerint „gluténmentes”. A biztonság kedvéért szokásként olvassa el az összetevők listáját.
Az élelmiszerek címkézése elengedhetetlen a gluténból származó élelmiszerek fogyasztásának elkerülése érdekében. Fedezze fel a gabonafélékből készült összetevőket, valamint az európai listán szereplő élelmiszer-adalékanyagokat. Bár a megelőzés érdekében célszerű elkerülni a feldolgozott ételeket.
Keresse meg a FACE címkét
A Spanyol Cöliákia Egyesületek Szövetsége létrehozta a FACE-gluténmentes étkeztetés címkét, amelyet a cöliákia fogyasztására alkalmas termékek csomagolásán helyeznek el.
Gluténmentes tészta típusai
Most vessünk egy pillantást a piacon megtalálható különböző gluténmentes tészta alternatívákra.
1. Hajdina
„A hajdina kiváló alternatívája a glutént tartalmazó gabonaféléknek.
Más néven hajdina, a hajdina az esszenciális aminosavak mellett kiváló minőségű fehérjét biztosít. A legjobb az egészben, hogy K-vitamint tartalmaz, alacsony glikémiás indexű és gluténmentes. !
A hajdinával készült tésztát tehát szupermarketekben találja. De, ha úgy tetszik, otthon is készíthet saját tésztát. Az alaprecepthez a következő összetevőkre van szükség:
- 300 gramm hajdina liszt
- 100 gramm búzaliszt
- 4 tojás
- Langyos víz
- Só
Keverje össze a lisztet és a sót, majd adja hozzá a tojásokat. Ezután addig gyúrjuk, amíg homogén keveréket nem kapunk 15 percig. Ha szükséges, adjon hozzá langyos vizet. Hagyja a tésztát 30 percig pihenni a hűtőszekrényben, majd formázhatja saját tésztáját. !