A 9 legjobb növényi eredetű fehérjeforrás
Természetesen egészséges táplálkozás
Július 31. · 4 perc olvasás
Úgy gondolom, hogy az ételeink egészséges fehérjetartalmának fontos tényezőnek kell lennie az étel kiválasztásában. Ma növényi fehérjeforrásokról kell szólnia. Különböző kategóriákat szeretnék megismertetni velük, és a legfehérjében gazdagabbakkal.
Valószínűleg hallottad már, hogy a fehérjében gazdag étrend különféle okok miatt nagyon fontos.
A fehérjék segítenek abban is, hogy hosszabb ideig maradjunk teljesek, fenntartsuk és felépítsük az izmokat. A test maga nem képes előállítani őket, ezért elengedhetetlen, hogy táplálékkal lenyelik őket.
Mivel abszolút vegán vagyok, még mindig teljes vegetáriánus vagyok, és nem akarok senkit téríteni ide. Ennek ellenére Németországban arányosan sok húst eszünk, és sok embernek nincs alternatívája. Fennmarad az az előítélet, hogy csak elegendő hús fogyasztásával tudsz kielégíteni fehérjeszükségletedet.
Miután sok ellenpéldát láttam és követtem (vegán testépítők, triatlonisták és strandröplabdázók), el szeretném oszlatni ezt a közhelyet. Tehát ma 9 olyan növényi ételről beszélünk, amelyek mindenképpen több fehérjét adnak az étrendjéhez.
A növényi eredetű élelmiszerek három kategóriáját ismertetem meg, és három példát hozok, amelyek mindegyike különösen magas fehérjetartalmú. Minden információ egyenként 100 g.
Elmondom az egyes ételeket, hogyan építem be őket a mindennapjaimba, és hogyan használhatja őket arra, hogy étele fehérje gazdagabb legyen.
A hüvelyesek rendkívül fontosak a növényi étrendben. Fehérjékkel, rostokkal és másodlagos növényi anyagokkal látják el. Nagyon jóllaknak és rendkívül ízletesek is.
Úgy gondolom, hogy a mai étrend és az emberi egészség számos problémája megoldható, ha mindannyian több hüvelyeset fogyasztunk.
- Vörös lencse - 27 g
- Vesebab - 24 g
- Fehér bab - 23 g
A vörös lencse gyors, de nagyon ízletes levessé válik számomra, és szeretem a quinoa chilimben elkészíteni a babot. Ennek receptjét megtalálja az egészséges mindennapi receptgyűjteményemben (kattintson ide!).
Még ha nem is közvetlenül a fehérjére gondol, amikor a gabonafélékre és az álgabonafélékre gondol - a szemek a magas szénhidrát-arány mellett sok növényi fehérjét is tartalmaznak.
- Teljes kiőrlésű tészta - 13 g
- Quinoa - 12 g
- Zabpehely - 12 g
Egyre jobban próbálom beépíteni a teljes kiőrlésű termékeket a mindennapjaimba, ezért valószínűleg újra megírom a saját cikkemet. Sokáig nem tudtam kézbe venni a teljes kiőrlésű tésztát, de nagyon jó tapasztalataim voltak az emmerből (ősi gabona) készült teljes kiőrlésű tésztáról.
Quinoa fantasztikus, és valójában megérdemli a saját cikkét. Az elkészítés során nagyon fontos, hogy a magokat előzőleg alaposan átöblítse egy szitán, akkor sokkal jobban ízlik.
Szeretek reggel enni zabpehelyet reggelire vagy turmixban. Sokáig nem tudtam, miért tudok hetekig gyakran müzlit enni, aztán már nem szeretem. Most megtudtam, hogy nekem mindig banánt kell tartanom, és gyengéd zabpelyhet kell használnom. Akkor nagyon mindig szeretem.
A dióféléket széles körben fogyasztják az egészséges zsírok miatt, és ez is tökéletesen helyes. De akkor is alkalmasak, ha egy kicsit meg akarja növelni a fehérje-fogyasztást. Természetesen nem ehet annyi diót, mint például a hüvelyesek. Ennek ellenére egy marék dió naponta hatalmas változást hozhat.
- Tökmag - 37 g
- Földimogyoró - 24 g
- Dió - 17 g
Szeretek tökmagot adni a reggeli müzlimhez. Könnyedén megsütheti őket a serpenyőben, és minden salátát igazi élménnyé varázsolhat.
A diót egész nap snackként integráltam a mindennapjaimba. Mindig igyekszem nagy mennyiségű diófélét tartani raktáron, hogy ne legyen túl unalmas. Ha kissé éhesnek érzi magát, vagy ha van ideje a következő étkezésig, van egy marék dió.
Remélem, hogy ez a kis áttekintés a növényi fehérjeforrásokról és az étrendem betekintése segíthet. Próbáljon fokozatosan beépíteni több fehérjét a mindennapi életébe. Természetesen ez az áttekintés nem teljes, és az ételeket természetesen nem csak fehérjetartalmuk alapján kell kiválasztani.
Ennek ellenére ételünk fehérjetartalmát nagyon fontos tényezőnek tartom a mai étrendben annak érdekében, hogy leküzdjünk számos étrenddel kapcsolatos problémát és jobban érezzük magunkat. Ha kérdése van, kérem, írjon nekem az Instagram-on.
Ha még finomabb és egészséges recepteket szeretnél, töltsd le ingyen a mindennapi egészséges receptjeimet (kattints ide!)