A B12-vitaminhiány veszélyének kitett vegán fogyókúrázók figyelmeztetnek
Szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a vegán étrendet követőknek meg kell győződniük arról, hogy megkapják a szükséges mennyiségű B12-vitamint, mert a hiány kockázata nem mítosz. Valójában a vegán étrendet kedvelők száma januárban növekszik - állítják szakértők. Valójában még a "Veganuary" kifejezést is használják erre az évszakra.
A Nagy-Britanni Vegán Társaság közölte, hogy a vitamin kiegészítőkben vagy extranutrienseket tartalmazó ételekben kapható. A felnőtteknek körülbelül 1,5 mikrogramm B12-vitaminra van szükségük naponta, és vigyázniuk kell erre az adagra.
"Ha az emberek vegánokká válnak, és nem bánják, ha olvasnak arról, hogy mit kell enniük ennek az életmódnak a követőként, akkor aggódom, hogy ők sem tudnak a B12-vitaminról" - mondta Tim Key, az epidemiológia professzora és az epidemiológiai egység igazgatóhelyettese. az Oxfordi Egyetem rákos munkatársa, ő maga a vegán étrend követője és B12-vitamin-kiegészítőket szed.
A tudósok szerint az online tanács a közösségi médiában, miszerint a vegánoknak nem lenne szükségük a B12-vitaminra, nem bizonyítékokon alapuló.
"Az összes mikroelem közül a B12 aggaszt minket a legjobban. Aggódom, hogy sokan azt gondolják, hogy a B12-hiány mítosz. Ez könnyen elkerülhető, és ami engem aggaszt, hogy sokan vegánokká válnak, nem ismerik a növényi fehérjeforrások kombinálásának szükségességét. És nincsenek tisztában azzal, hogy meg kell győződni a megfelelő mennyiségű B12-ről "- mondta Tom Sanders, a londoni King's College táplálkozási és dietetikai professzora a BBC szerint.
A vegán étrend egészségre gyakorolt hatásaira vonatkozó adatok korlátozottak, eddig csak két vizsgálatot végeztek, összesen 10 000 résztvevővel.
A mai napig a bizonyítékok arra utalnak, hogy a vegánok kevésbé valószínű, hogy túlsúlyosak és alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség kockázata. Ezzel szemben úgy tűnik, hogy nagyobb a csonttörések kockázata, és egy nemrégiben készült tanulmány szerint a vérzéses stroke fokozott kockázata áll fenn.