A bab aszalt szilvával való fogyasztása
összetevők 150 g fehér vagy vörös bab ízlés szerint, 10 aszalt szilva, 2 sárgarépa, 2 hagyma, petrezselyemgyökér, kevés szárított kakukkfű, egy evőkanál paradicsompüré, egy csomó petrezselyem, ízlés szerint só, 1 evőkanál hagymaolaj
Az elkészítés módja: A babot előző este hideg vízben áztattuk, reggel pedig leszűrjük, hideg vízzel átengedjük és felforraljuk. Miután forrni kezd, ürítse le ismét a vizet, és tegye vissza forrásig, amíg el nem éri a forráspontot. Ha konzerv babot használ, akkor már nem szükséges gyakran cserélni a vizet, mert az már elkészült. Közben meghámozzuk a hagymát, apróra vágjuk és kicsit főzzük, majd félretesszük. A főtt bab fölé adjuk a reszelt sárgarépát, apróra vágott petrezselyemgyökeret, enyhén apróra vágott hagymát, apróra vágott petrezselymet és ízlés szerint sót. Fedjük le fedővel, és forraljuk fel. Amikor a babliszt majdnem elkészült, adjon hozzá aszalt szilvát, paradicsompürét, szárított kakukkfüvet, és szükség esetén adjon hozzá még vizet. Hagyja körülbelül 10 percig forralni, és kapcsolja le a tüzet. Az ételeket forrón szolgálják fel, ideálisak egy böjt napján.
Jó étvágyat és fokozottabb főzést kívánunk!