A babérleveles szósz előnyei
A babérlevél (Laurus nobilis) az ókor óta ismert gyógyászati erényekkel rendelkezik, amelyek jól ismertek a szószok összetételében a főzés során. Rövid áttekintés több alkalmazásáról.
Egy kis történelem
A babérmártás egy fa, amely természetes módon nő a Földközi-tenger körül. A görög és a római nép közvetlen környezetének részeként sok legendával volt körülvéve. Jóslási rituáléiban a Delphi Orákulum használta ezt a növényt. Szoros kapcsolatban állt Apollóval és Aesculades-szel, az egészség és az orvostudomány isteneivel is.
Rómában azt hitték, hogy a fa elsorvadása várható katasztrófát jelent.
A Földközi-tenger egész területén a rítusok és legendák mellett a babérlevelet ízesítőként és gyógynövényként egyaránt használták.
A babérlevél gyógyító erényei
Laurelt mindig az emésztőrendszer rendellenességeinek kezelésére használták.
Megnyitja az étvágyat, serkenti a gyomornedv kiválasztását a gyomorban, biztosítja a jó emésztést és megakadályozza az erjedést.
Antiszeptikus tulajdonságai miatt is használják, ezért sok pácban van jelen.
A babérlevél hörghurut esetén is jó köptető lenne, porja pedig csökkentené a lázat.