A Bad Teinach-Zavelstein vállalat a tehénről a kecsketejre vált - Teinach-völgy és környéke -
Bad Teinach-Zavelstein-Rötenbach - A tehéntej ára jelenleg alacsonyabb, mint régóta. A rötenbachi Wacker család most válaszolt, és áttér a tehénről a kecsketej termelésre. A Wackereknek már van tejvevőjük.
Prémium cikkek és megjegyzések
A prémium cikkek olvasásához és a cikkek kommentálásához regisztráció szükséges. Meg kell adnia a helyes nevét (utó- és vezetéknevét), a címét és egy érvényes e-mail címet (nem jelenik meg).
További információ ezen a linken érhető el.
Jelszavát szabadon választhatja ki. A felhasználónév az Ön e-mail címe.
Neve megjelenik, amikor beküldi észrevételeit.
Az ötlet egy mezőgazdasági találkozón keletkezett, ahol Gerd Wacker volt februárban. "Van egy prospektus a Monte Ziege sajtgyárból, amely kecsketejtermelésre áttérő cégeket keres" - számol be Wacker. "Csak szórakozásból" vitte haza a prospektust.
A család, azaz Elke asszony, Marcel fia, valamint a két lánya, Lara és Jule, megnézték és úgy vélekedtek: "Ez jól hangzik." A témával kapcsolatos tájékoztató esemény és egy 450 tejelő kecskével rendelkező freiburgi vállalat meglátogatása után a Wackers számára egyértelmű volt: "Ez a mi utunk" - mondja a családapa.
A teningeni tejüzem csak biotejet akar
A család mind a 40 fejőstehént meg akarja tartani, amíg a gazdaság biokecsketejet nem tud termelni.
Mivel a tejvásárló teningeni Monte Ziego sajtüzem csak organikus tejet akar - magyarázza Wacker. Ezért a vállalatot először ökológiai takarmányra kell átalakítani. "Az átalakítási szakasz időbe telik" - mondja Wacker. Körülbelül két évre számít.
A "fehér német nemes kecskék" fajtájának első kecskéi jövő tavasszal érkeznek Rötenbachba - 150-et már előrendeltek, végül 400 tejelő kecske lesz. Erre a célra egy új csarnok is épül, amelyet jelenleg terveznek. A gazda család meg van győződve erről a lépésről. "Kecsketejet akarnak" - mondja Elke Wacker, mert az allergiások jobban tolerálják. Férje szintén számos előnyt lát: "A kecsketej ára magasabb, mint a tehéntej ára, a kecskéknek nincs szükségük annyi takarmányra, és te nem koszolsz le a fejéskor."
A család teljes mértékben a tejvásárlóra, Monte Ziegóra támaszkodik. A teningeni sajtüzem a permetező torony üzembe helyezését tervezi 2018 tavaszán, amely a kecsketejet bébiételek porjává szárítja. "Van egy együttműködési partnerünk, aki elveszi tőlünk a port" - mondja Martin Buhl, a sajtüzem tulajdonosa. A kecsketejből készült bébiételeket az EU-ban csak 2014 óta szabad értékesíteni. Buhl szerint ez a piac tovább fog növekedni.
Gerd Wacker is meg van róla győződve: "A trend felfelé mutat."