A baktériumok vezetnek az étrendben az ajánlások élén

A Nature brit folyóirat nemrégiben megjelent cikkében Helen Pearson ezt állítja

bizonyos baktériumok jelenléte az emésztőrendszerben jelentősen megváltoztatja az emésztés folyamatát.

baktériumok

Emésztőrendszerünk olyan baktériumot tartalmaz, amely segíthet az élelmiszerekben lévő kalóriák "maximális kihasználásában" - állítja egy amerikai kutatócsoport által végzett új tanulmány.

Ez megerősíti azt a feltételezést, hogy a bélflóra összetétele befolyásolja a hizlalást.

Így az elhízás leküzdhető a mikroorganizmusok bizonyos populációinak a bélbe történő beültetésével, az élelmiszer-asszimiláció serkentése érdekében.

Egyes szakemberek különös érdeklődést mutattak egy archaebacterium iránt (a baktériumokhoz hasonlító, de különálló biológiai csoportot alkotó, nagyon régi és elégtelenül ismert eredetű mikroorganizmusok), a Methanobrevibacter smithii nevű anyag iránt, amelynek szerepe van a maradványok eltávolításában, segítve hogy más baktériumok megemésztenek bizonyos rostokat, amelyeket nem tudunk asszimilálni, és szubsztráttá alakítsuk őket, amelyeket a testünk használhat.