A baktériumokkal való szennyezés, a kisgyermekek számára nem nyers tej emlékezteti a hatóságokat

  • való

Az Escherichia coli (E.Coli) baktériummal való közelmúltbeli fertőzések után több gyermeknél az Egészségügyi Sürgősségi Misszió emlékeztet arra, hogy el kell kerülni az 5 év alatti gyermekek nyers tej adását.

Tavaly március óta tizenhárom, 6 hónapos és 4 év közötti gyermek fertőzött az E. Coli baktériumokkal, miután olyan nyers tejsajtokat fogyasztottak, mint a Drôme-i Saint-Marcellin (tehéntej) és Saint-Félicien (tejkecskesajt). Fromagerie Alpine cég - azóta elővigyázatosságból visszahívták.
Valójában az E.Coli törzsek közül néhány patogén, amely erős toxint képes előállítani, amely hemolitikus urémiás szindrómát okoz. Az esetek 3-5% -ában végzetes, károsodott vesefunkcióhoz, alacsonyabb vérsejt-szinthez és néha neurológiai szövődményekhez vezethet. Hasfájás, hasmenés vagy akár hányás és láz jellemzi.

Ezekkel az új súlyos esetekkel szembesülve az Egészségügyi Sürgősségi Misszió a Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztérium honlapján közzétette a sajtfogyasztás során meghozandó óvintézkedések emlékeztetőjét. Ezért erősen ajánlott, hogy a törékeny populációk ne fogyasszanak nyers tejet vagy nyers tejsajtot. Ajánlások, amelyek ezért alkalmazandók a kisgyermekekre, különösen az 5 évesnél fiatalabbakra, a terhes nőkre és a sérült immunitású emberekre (akik már betegek, nagyon fáradtak, vagy akár kórházban vannak). A gyermekek esetében meg van határozva, hogy 5 éven túl "a kockázat még mindig fennáll, de csökken", a gyermekek ezen a koron túl is jobban védettek.