A bambusz lő EAT SMARTER-t

Kínai konyha bambusz hajtások nélkül? Egyáltalán nem működik! Termékinformációinkban olvassa el, mi teszi a távol-keleti finom zöldségeket annyira népszerűvé a kis és nagy ínyencek körében.

bambusz hajtások

Tartalomjegyzék

  1. A bambusz interaktív infografikát készít
  2. Mit kell tudni a bambusz hajtásokról
    1. eredet
    2. évszak
    3. íz
  3. Kedvenc bambuszrügy receptjeink
  4. Mennyire egészségesek valójában a bambuszrügyek?
  5. Vásárlási és főzési tippek bambuszrügyekhez
    1. Vásárlás
    2. tárolás
    3. készítmény
  6. Előkészítési tippek bambusz hajtásokhoz

A bambusz interaktív infografikát készít

Szeretne többet megtudni az egyes pontokról a következő infografikában? Ezután egyszerűen kattintson a megfelelő plusz vagy mínusz pontra.

Bambuszrügy.

Mit kell tudni a bambusz hajtásokról

A bambuszhajtásokról megoszlanak a vélemények - míg egyesek meglehetősen nyájasnak tartják őket, mások kedvelik a szinte semleges ízt. Egy dolog biztos: A bambuszrügy (amelyet gyakran bambuszhajtásnak is neveznek) a kínai konyha nélkülözhetetlen része.

A zsenge zöldségeket a lédús hajtások alkotják, amelyek az ehető bambuszfafajon képződnek. Lehetőleg betakarítják őket, ismét hasonlóan a spárgánkhoz, amikor hegyük tél végén a föld felszínén átszúrja. Ekkor a bambuszrügyek még kicsiek és keskenyek, egészben konzervek. Sokkal gyakrabban találja azonban üvegben vagy dobozokban a nagy, érett bambuszhajtások összetört részeit. Időközben ázsiai üzleteinkben néha találhat friss vagy sózott és szárított bambuszrügyeket.

eredet

A kínaiak körülbelül 2500 éve értékelik a rendkívül alacsony kalóriatartalmú zöldséget. A krémes fehér vagy enyhén sárgás szeletek vagy ceruzák az első kulináris felfedezések között voltak a német kínai éttermekben, és azóta szinte szinonimájává váltak a tipikus kínai zöldségeknek.

Japánban is gyakran használják a bambuszrügyeket, például miso leveshez, és "erdei zöldségek királyainak" nevezik őket. A japánok szeretik a nagyon fiatal, gyengéd csírákat, mint a tipikus tavaszi zöldségeket - akárcsak mi a spárgát. A bambusz hajtások elengedhetetlenek a japán sukiyaki számára.

évszak

Minden évszakban kaphat bambuszrügyeket.

íz

A bambusz hajtások íze nagyon enyhe és kellemesen ropogós.