A banán a fogyás természetes forrása
Egészségügyi előnyök
Az Egyesült Államokban a banán a legnépszerűbb gyümölcs: saját csomagolásban kapható, tökéletes étkezés az étkezések között. Bár a kalóriatartalom egyértelműen magasabb, mint más gyümölcsök, a banánban található kalóriák előnye, hogy szinte teljesen zsírmentesek.
A banánt ideálisnak tekintik azok számára, akik fogyni vagy fenntartani szeretnék a szénhidrátokat - a fő energiaforrást, rostot, C-vitamint, B6-vitamint és káliumot - a szervezet számára.
Kutatók szerint a banán magas káliumtartalma fontosabb szerepet játszik a vérnyomás stabilizálásában, mint a sóbevitel korlátozása, előnye a bőséges magnéziumbevitel, az ásványi anyag, amely állandóan tartja a vérnyomást.
Általánosságban elmondható, hogy a gyümölcsök alacsony B6-vitamin-tartalommal rendelkeznek, de a banán kivételt jelent ez alól a szabály alól, mivel egyetlen adag az ajánlott napi szükséglet több mint 30% -át tartalmazza. A B6-vitamin támogatja és erősíti az immunrendszert, és a legfrissebb orvosi jelentések szerint e vitamin hiánya a szervezetben növeli a szívbetegségek kockázatát.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Kiválasztás és tárolás
A banánnak több fajtája létezik, a legnépszerűbb a sárga banán. A különböző növények preferenciáinak kiszolgálása érdekében a szupermarketek néha vörös és banán banánt tárolnak - azokat a banánokat, amelyek soha nem veszítik el zöld színüket.
A betakarítás utáni érett banán esetében a keményítő cukorrá alakul, így növelve a glikémiás indexet és a kalóriák számát; így minél érettebbek, annál édesebbek lesznek a gyümölcsök. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a vásárláskor válasszon kemény, sima banánt, puha területek és repedések nélkül. Ha a barna pontok az érés jelei, a zöld foltok azt jelzik, hogy a banán még nem érte el; ebben a helyzetben ajánlott a gyümölcsöket szobahőmérsékleten tartani, és ne hűtőszekrényben vagy hűvös helyen, mert a sütési folyamat megakadályozható. Csak az érett banánt tartják hűvös helyen, hogy megakadályozzák a gyümölcs feketedését.
Előkészítési és tálalási javaslatok
Bár a sárga banán finom és természetes formájában tálalható és pépesíthető, püré formájában (különösen gyermekek számára ajánlott).
Ha úgy dönt, hogy egy tál gyümölcsöt kínál fel, amely szeletelt banánt tartalmaz, akkor ajánlatos megszórni citromlével - megakadályozza a feketedést.
A túlérett banánból ízletes desszert készíthető úgy, hogy turmixgépben keverjük össze narancslével és sovány tejjel vagy joghurttal.
A diétázóknak magas tápanyagtartalmú, de alacsony kalóriatartalmú ételeket kell fogyasztaniuk; emiatt a sűrű tápanyagtartalmú és zsírmentes banán tökéletes választás, amely energiát szolgáltat és gyümölcsöt képvisel mindenki ízlésének megfelelően.
Táplálkozási értékek
Körülbelül 17-18 cm-es sárga banán a következő tápértékekkel rendelkezik:
Kalória: 105
Zsír: 1 g
Telített zsírok: 1 g
Koleszterin: 0 mg
Szénhidrátok: 27 g
Fehérje: 1 g
Rost: 3 g
Nátrium: 1 mg
C-vitamin: 10 mg
B6-vitamin: 1 mg
Magnézium: 33 mg
Kálium: 422 mg