A banán édes vagy sós csemege - Destination Pacifique

Ma azt javaslom, hogy jöjjön és utazzon velem ezen a kis cikken keresztül, amely egy gyümölcsnek szól, amely nagyon népszerű az egész világon: a banán ... vagy inkább azt mondjam, hogy "banán".

pacifique

Valóban több mint 1400 banánfaj létezik, de az európai polcokon a fajta alig található meg. A sokféleségnek ez a hiánya összefügg a gyümölcs törékenységével. Vannak azonban sárga, zöld, rózsaszín, lila, narancssárga, kerek, hosszú, kerek, rövid banánok, maggal vagy anélkül, stb. A vad formák (Musa acuminata és Musa balbisiana), amelyekből az összes termesztett forma származik, még mindig megtalálhatók Malajziában. Háziasításuk Kr.e. több évszázadra nyúlik vissza. Az európaiaknak azonban türelmesnek kellett lenniük ahhoz, hogy értékeljék ennek a gyümölcsnek az ízeit (bevezetés Európában valószínűleg a 17. században történt).

A banánfáról először azt kell tudni, hogy nem "igazi" fa. Hadd magyarázzam el: a banán az egyszikű családba tartozik (például fű, orchideák vagy akár kókuszpálma). Egyes banánfajok akár 15 méteres magasságot is elérhetnek. Noha impozáns méretűek, a vadonban látható banánfák általában nem haladják meg a 7-8 métert, és gyakran kevésbé.

A második fontos elem, hogy ez a "fa" steril. A gazdálkodóknak ezért minden alkalommal újra be kell ültetniük a banánt, miután előállították. A banánfa azonban néha új növényt hoz, amely mellette növekszik. A banánfának fehér virágai vannak összegyűjtve az általa termelt egyetlen lila rügyben. Nagyon nagy levelei vannak, amelyek könnyen 3 méter hosszúak. Ezek a nagyméretű levelek ráadásul gyakran találtak egyedi felhasználási módokat, akár díszítésre, akár élelmiszerek tartósítására.