A banán egészséges vitaminok, szénhidrátok és egyéb táplálkozási értékek
A banánt egészségesnek tekintik, ezért snackként alkalmas az étkezések között. De hány vitamint tartalmaz valójában a banán? Ezen az oldalon mindent megtalál a szénhidrátokról, kalóriákról és a banán egyéb tápértékeiről.
A sportolók edzés előtt szeretnek egy banánt ragadni - végül is annyira egészséges. De milyen egészséges tulajdonságok vannak benne valójában?
Észrevehető, hogy a banán különálló több szénhidrát és fruktóz mint a többi gyümölcs. Ennek ellenére nem hízlal - éppen ellenkezőleg: a fruktóz gyors energiaszolgáltató és ezért népszerű a sportolók körében. A test edzés közben gyorsan égeti a szénhidrátokat.
A banán alkalmas a Snack között, anélkül, hogy utána sportolna: A banán nagyon teli, ezért fogyáshoz is ajánlott.
Egészséges banán: tápérték egy pillanat alatt
A banán igazi töltőanyag. Az egyes tápanyagok pontos mennyisége nagyban függ attól, hogy mennyire érett a banán. Például a különösen érett banán több cukrot tartalmaz, mint a zöld banán, és emellett könnyebben emészthető. A szénhidrátok mennyisége azonban nem változik.
Táplálkozási táblázat banánra 100 grammonként:
- Energia: 96 kcal/402,0 kJ
- Zsír: 0,2 g
- Szénhidrátok: 22 g
- ebből cukor: 17,2 g
- Fehérje 1,1 g
- Élelmi rost: 2 g
Vitaminok banánban
Mint a legtöbb gyümölcs, a banán is gazdag vitaminokban. A mennyisége különösen magas B6-vitamin. Egy banán fedezi a napi szükséglet körülbelül egyharmadát. A B6-vitamin azonban nem ritka, de számos ételben megtalálható.
Vitaminok 100 gramm banánban:
- A-vitamin: 10 ug
- B1-vitamin: 40 ug
- B2-vitamin: 60 ug
- B6-vitamin: 0,36 mg
- C vitamin: 12 mg
- E-vitamin: 0,27 mg
- K-vitamin: 10 ug
Sok is van mangán, réz, kálium és magnézium a banánban. Egy banán már e négy anyag napi szükségletének több mint 10 százalékát fedezi.
Banán a rák ellen?
A banán, valamint a banánhéj különféle vizsgálatok szerint csökkentheti a rák kockázatát:
- Egy 2015-ös tanulmány szerint például a banán csökkentheti a rák kockázatát, ami azt mutatta, hogy a gyümölcs antimikrobiális és antioxidáns művek. Ezenkívül a tudósok szerint a banán erősítheti az immunrendszert.
- Egy 2013-as tanulmányban japán kutatók rámutattak, hogy az érett banán sok Antioxidánsok kiállítás. Többek között ellensúlyoznak szabad radikálisok és erősítse az immunrendszert akár nyolcszor nagyobb mértékben, mint a zöld banán.
A banánról azt is mondják, hogy képes megelőzni az érelmeszesedés és a gyomorfekély kockázatát (tanulmány).
Színkérdés: a zöld banán egészséges?
Az érési folyamat során a banán a keményítőt cukorrá alakítja. A zöld banán ezért sok keményítőt és kevés cukrot tartalmaz, míg a sárga banán éppen ellenkezőleg. Sárga banánnal a testnek már nem kell a keményítőt cukorrá alakítania. Ehelyett a cukorból származó energia azonnal rendelkezésre áll, és a sárga banán elfogyasztása után a vércukorszint azonnal emelkedik.
A zöld banánnal más a helyzet: Itt a szervezetnek sok keményítőt maga cukorrá kell átalakítania. Ezért a vércukorszint nem emelkedik azonnal, és hosszabb ideig vagy teljes. A zöld banán sok cellulózt is tartalmaz. A belek ezeket nem tudják annyira megemészteni, tehát gyomorfájdalom lehet az eredmény.
Következtetés: Cukorbetegek számára a zöld banán a jobb választás, mindenki másnak inkább az érett sárga banánt kell választania.
tipp: Ha a banán nagyon érett és már barna foltokkal rendelkezik, akkor nem szabad kidobni őket. Nagyszerűek Banántej, Banán turmix és Banán kenyér.
A banánpalacsinta különösen lédús és ízletes. Megmutatjuk, milyen egyszerűen készítheti el a palacsintát banánnal - ...
A banánt kritizálták a fenntarthatóság miatt
A banán főleg Kolumbiából, Ecuadorból, Costa Ricából és Panamából származik. Tehát nagy távolságokat kell megtennie, mielőtt eljutna a szupermarketbe. Ez sokakat érdekel CO2-kibocsátás és hajtja a Klímaváltozás Előre.
Öko teszt ismételten bírálja azt a tényt, hogy a banánültetvényeken sok mérgező növényvédőszert használnak. Gyakran ezek még megtalálhatók a bőrön, amikor a banánt fogyasztjuk. Ezenkívül az ültetvények dolgozóinak munkakörülményei szerencsétlenek. Nem kell támogatnia mindkettőt: Jobb, ha bio banánt vásárol Fairtrade pecsét.
tipp: Normál esetben soha ne tárolja a banánt a hűtőszekrényben, különben néhány órán belül megbarnul. Csak nagyon érett banánt tehet a hűtőszekrénybe, mert a hideg leállítja az érési folyamatot. Az alma és a paradicsom mellé sem szabad banánt tenni, mert mindkét gyümölcs az érő gázetilént adja le. Tehát a banán még gyorsabban érne.