A bárányról szól

A Raluca az Ételnél, amely a legjobban segített az átalakulásomban
a Food Woman számára, aki a legjobban segített az átalakulásomban
A Raluca az Ételnél, amely a legjobban segített az átalakulásomban
Puala Munteanul 3 trükkel a lustaság és a testmozgás leküzdésére
elfoglalt nőknek a Mit ettem tegnap

2020 november
2020 október
2020 szeptember
2020 augusztus
2020 július
2020 június
2020 május
2020 április
2020 március
2020 február
2020 január
2019 december
2019 november
2019 október
2019 szeptember
2019 augusztus
2019 július
2019. június
2019. május
2019 április
2019 március
2019 február
2019 január
2018. december
2018. november
2018. október
2018. szeptember
2018. augusztus
2018. július
2018. június
2018. május
2018. április
2018. március
2018. február
2018. január
2017. december
2017. november
2017. október
2017. szeptember
2017. augusztus
2017. július
2017. június
2017. május
2017. április
2017. március
2017. február
2017. január
2016. december
2016. november
2016. október
2016. szeptember
2016. augusztus
2016. július
2016. június
2016. május
2016. április

Nem tudom, hány román tiszteli a húsvéti hagyományt bárány fogyasztásával. A családomban ezt nem nagyon tisztelték, de amikor felnőttem, felfedeztem és nagyon szeretem. És ha helyesen választják, főzik és kombinálják, akkor nagyon egészséges is.

előnyöket

A minőségi bárány jó Omega 3 és Omega 6 esszenciális zsírsavak, azaz egészséges zsírok forrása. Vörös hús lévén vasat tartalmaz, így jó az anaemia elleni küzdelemben. Fontos B-komplex vitaminok és kálium bevitele is.

De elővigyázatosnak kell lenni az elkészítéssel, a mennyiségekkel és más ételek kombinációival, mert ez egy hús, amelyet nagyon nehéz megemészteni, és nem tartalmaz rostot. Kb. 280-300 kcal/100 gramm.

Ellenjavallatok

Nem javallt olyan embereknek, akiknek máj-, vese- vagy hasnyálmirigy-problémái vannak, vagy szív- és érrendszeri betegségeik vannak, ezért mértékkel kell fogyasztaniuk, valamint azoknak, akik böjtöltek.

Hogyan válasszuk a bárányt

Ami a méretet illeti, Gheorghe Mencinicopschi professzor szerint a báránynak 14 kg körül kell lennie. Ha túl kicsi, akkor túl sok kollagén típusú fehérje van, amelyet sokkal nehezebb megemészteni. Ráadásul nem túl hamis.

Hogyan főzzünk egészséges bárányt

Dr. Menci szerint sült bárányt is érdemes fogyasztani. Ez is elnyomott, grillezett vagy párolt, semmiképpen sem sült. A levest borscssal savanyúnak, a lábak és a belek részéből kell elkészíteni.

Hogyan lehet kombinálni a bárányt

Semmilyen esetben sem rizzsel, burgonyával, kenyérrel, tésztával vagy polentával. Még nehezebben emészthetik meg. A növényi köret nagyon alkalmas, a bennük lévő rostok segítik az emésztést. Ami a fűszereket illeti, Mencinicopschi professzortól azt is megtudtam, hogy a legalkalmasabbak a keserűek, azaz a rozmaring, a cikória, a zsálya, mert serkentik az epe szekrécióját.

Ha tetszett a cikk, akkor feliratkozhat a blogra, nehogy lemaradjon az alábbiakról, vagy lájkolja a Facebook oldalamat, ahol további cikkeket talál, amelyek szerintem érdekesek a táplálkozás-mozgás-egészség-élet kategóriában. A YouTube-csatornámon megtalálhatod a video edzéseket, amelyekre szintén felkérlek, hogy iratkozz fel. És megtalálsz az Instagramon.