A barna zsírszövet mint karcsúsító szer Így segít a zsír fogyásban
A zsír egyszerűen AZ új diétás csoda. Barna zsírról beszélünk, amely a fehér zsírszövetekkel ellentétben a tárolás helyett kalóriákat éget el.
Képzelje csak el, ha habozás nélkül ehetnénk pizzát, csokoládét és Co. Nincsenek bosszantó zsírpárnák a csípőn, nincs kidudorodó has! De sajnos ez nem lehetséges - vagy talán mégis?
A kutatók felfedezték, hogy a test nem feltétlenül tárolja zsírként a felesleges energiát. Azonnal megégetheti őket, legalábbis részben. Ehhez csak az szükséges, ami barna zsír. Igen, ez így van: a zsírnak segítenünk kell a fogyásban. Vajon ez a várva várt "gyógymód" a felesleges kilókra?
A barna zsír kalóriákat fogyaszt, a fehér zsír tárolja azokat
A testnek kétféle zsírszövete van: egészségtelen fehér zsír és egészséges barna zsír. A legfontosabb különbség az, hogy a barna zsírszövet kalóriákat éget, ahelyett, hogy fehérként tárolná őket. A barna zsírsejtek tele vannak mitokondriumokkal - minden testsejt kicsi erősejtjeivel. Nagy az égési teljesítményük, és így rengeteg hőt termelnek. Ez a termogenezisnek nevezett "felmelegedés" kalóriát éget el. Röviden: a barna zsírszövet karcsú!
A probléma: a barna zsír elsősorban a csecsemők testében található meg, akiket meg kell védeni a rendkívüli hideg ellen. Igaz, hogy a felnőtteknél is van ez a különleges zsír - de általában nem több, mint 100 gramm, és egyesekben már egyáltalán nem mutatható ki.
Számos független tanulmány azonban arra a következtetésre jutott, hogy a barna zsír még mindig aktív felnőtteknél. Ugyanakkor bézs zsírszövet formájában - a barna zsír egyik alosztálya.
Az orexin hormon aktiválja a barna zsírt
Nemcsak a testben lévő barna zsírszövet mennyisége, hanem az orexin hormon is meghatározó a kalóriák elégetése szempontjából. Egerekkel végzett kísérletek során Devanjan Sikder, a Sanford-Burnham Orlando Orvosi Kutatóközpontjának vezetésével egy kutatócsoport megállapította, hogy az agyban termelődő hormon hiánya megbénítja a barna zsírsejtek égető erejét. Azok a rágcsálók, amelyek genetikai manipulációval már nem voltak képesek termelni a hormont, és kevesebbet ettek, mint más egerek, jelentősen megnőtt.
Az orexin hiánya is hibás lehet az emberekben azért, mert az energiafogyasztás nagyon alacsony, és egyesek túlsúlyosak, túlevés nélkül.
A hideg állítólag megolvasztja a kalóriákat
A kutatók most megpróbálják a fehéret barna zsírrá alakítani. Ezt hideggel kell megtenni, mert amint az ember megfagy, a test megpróbálja a lehető leggyorsabban megemelni a hőmérsékletet.
Egy kísérlet során a japán tudósok tizenkét vizsgálatban résztvevőt hat héten keresztül napi két órán keresztül 17 fokos hőmérsékletnek tettek ki. Az eredmény: a barna zsír aktiválódott! Az alanyok testzsírtömege átlagosan öt százalékkal csökkent. A kontrollcsoporthoz képest, amelyen nem esett át a hideg kísérlet, a résztvevők további 180 kalóriát égettek el naponta.
A genfi egyetem kutatói egy egereken végzett teszt során 10 napig állandó 6 fokos hőmérsékletnek voltak kitéve, hogy a hideg megváltoztatta a bélflórát. Ezeket a bélbaktériumokat csíramentes egerekbe vitték át, amelyek javított glükóz-anyagcserét, jobb hidegtűrést, több barna zsírt és fogyást mutattak.
Hamarosan lesz gyógyszer az elhízás ellen?
Wiebke Fenske munkacsoportjának kutatói szintén először tudtak meghatározni egy olyan enzimet a barna zsírszövetben és az agyagy részben, amely elősegíti a túlsúlyt és az elhízást. Egy szubsztrát segítségével a tudósok képesek voltak kikapcsolni az enzimet és aktiválni a barna zsírszövetet. További vizsgálatokat kell azonban végezni, mielőtt a hatóanyag valóban átvihető egy gyógyszerbe, és beléphet a klinikai teszt fázisaiba.