A Basa Fish egészséges táplálkozás, előnyök és veszélyek
A Basa egyfajta fehérhal, amely Délkelet-Ázsiában őshonos.
Az importáló országokban hasonló íze és állaga miatt gyakran használják a tőkehal vagy a foltos tőkehal olcsó alternatívájaként.
Népszerűsége ellenére azonban állítólag bizonyos egészségügyi kockázatokat hordoz magában.
Ez a cikk áttekinti az alaphalak étrendjét, és jelzi, hogy egészséges vagy kockázatos-e.
Mi az a Basa hal ?
A Basa egyfajta harcsa, amely a Pangasiidae családba tartozik. Hivatalos tudományos neve Pangasius bocourti, bár az Egyesült Államokban gyakran basa vagy bocourti halként emlegetik.
Lehet, hogy hallott már basa halakról is, amelyeket folyami macskának, vietnami macskának, pangasiusnak vagy szvájnak hívnak.
Húsa könnyű, szilárd állagú és enyhe halízű, hasonló a tőkehalhoz vagy a foltos tőkehalhoz. Valójában gyakran csont nélküli halfiléként értékesítik, és ugyanúgy használják.
A basa halak a Mekongban és a Chao Phraya-ban honosak, amelyek Délkelet-Ázsia több országát keresztezik.
Népszerűsége és magas exportigénye miatt a Mekong folyót körülvevő zárványokban is nagy számban termesztik.
A Basa ilyen népszerű egyik oka a költsége. Olcsó termeszteni és betakarítani, ami versenyképessé teszi, még akkor is, ha tengerentúlra exportálják.
A Basa hal Délkelet-Ázsiában őshonos harcsa. Alacsony költsége - még importálva is - népszerű halgá teszi az egész világon.
A Táplálkozási tények táblázat
A többi fehér halhoz hasonlóan a basa is alacsony kalóriatartalmú és magas minőségű fehérjét tartalmaz.
Egy 4,5 uncia (126 gramm) adag: (1):
- Kalóriák: 158
- Fehérjék: 22,5 gramm
- Lipidek: 7 gramm
- Telített zsír: 2 gramm
- Koleszterin: 73 mg
- Üzemanyagok: 0 gramm
- Nátrium: 89 mg
Alacsony kalóriatartalma és magas fehérjetartalma miatt előnyös táplálék lehet a diétát követők számára - hasonlóan más típusú fehér halakhoz.
5 gramm telítetlen zsírt is tartalmaz, beleértve néhány omega-3 zsírsavat.
Az omega-3 zsírsavak nélkülözhetetlen zsírok, amelyek fontosak a test és az agy optimális egészségének megőrzéséhez - különösen az életkor előrehaladtával (2).
A basa azonban sokkal kevésbé gazdag omega-3 zsírsavakban, mint a zsíros halak, mint a lazac és a makréla (1).
A Basa halak - más fehér halakhoz hasonlóan - magas fehérjetartalmúak és alacsony kalóriatartalmúak. Kis mennyiségű egészséges omega-3 zsírsavat is tartalmaz.
Egészségügyi előnyök
A fehér halak, mint a basa, kiváló minőségű fehérjét és alacsony kalóriatartalmat biztosítanak.
A halevés számos egészségügyi előnyhöz is kapcsolódik, beleértve a hosszú élettartamot és a szívbetegségek alacsonyabb kockázatát.
A halat fogyasztók tovább élhetnek
Megfigyelési tanulmányok azt találták, hogy azok az emberek, akik több halat fogyasztanak, tovább élnek, mint azok, akik nem (3).
Valójában egy tanulmányban azok, akik a legtöbb halat ették - amelyet véráramuk omega-3 zsírsavszintjének tesztelésével mértek - alig több mint két évvel hosszabb ideig éltek, mint azok, akik a legtöbbet ették. (4).