A bébiételek és az allergiák a bébiételek allergiájáról szólnak, módszerek

Az ételallergia meglehetősen gyakori a csecsemők és a gyermekek körében. Az ételekkel szembeni allergiás reakciók az immunrendszer arra irányuló kísérletei, hogy elutasításukkal megvédjék a testet a potenciálisan káros anyagoktól.

szólnak

Így bármilyen lenyelt fenyegetésnek tűnhetnek, még akkor is, ha az teljesen ártalmatlan.

A legtöbb allergiát okozó összetevők közül:

- laktóztartalmú tejtermékek;

- glutént tartalmazó cukrász- vagy pékáruk;

- magvak és olajos magvak;

- bizonyos gyümölcsök vagy zöldségek.

Az ételallergia mindig 4 éves kora előtt jelentkezik, amikor a gyermekek immun- és emésztőrendszere még nem érett meg teljesen.

- a bőrirritációk megjelenése vörös foltok formájában, viszketés kíséretében;

- az arc vagy a végtagok gyulladása;

- fulladás a nyelőcső gyulladása miatt

- a gyermekek sápadt bőre;

Az allergia gyakran örökletes, még akkor is, ha azok az anyagok, amelyekre a gyermekek teste reagál, eltérnek azoktól, amelyekre szüleik allergiásak. Ezenkívül párhuzamosan aktiválhatók, így befolyásolják az emésztőrendszert vagy a légzőrendszert, az allergének természetétől és a testre gyakorolt ​​hatásuktól függően.

Allergia és a 4 napos szabály

A 4 napos szabály arra az időszakra vonatkozik, amelyben megkezdi az élelmiszerek diverzifikálását a gyermekek számára, és megköveteli, hogy várjon 4 napot egy új és a következő étel között, annak érdekében, hogy megfigyelhesse az esetleges allergiás reakciókat és pontosan meg lehessen állapítani azok okát.

A lehetséges tünetek a következők:

- rengeteg orrnyálka;

- zihálás és nehézlégzés röviddel az étel elfogyasztása után;

- az arc, az ajkak vagy a nyelv duzzanata.

Az allergiás reakcióktól eltérően az ételintolerancia bélproblémákban nyilvánul meg.

A 4 napos szabály segít abban is, hogy kövesse az eliminációs étrendet. Így kevesebb lehetőséged lesz az allergiás reakciókat okozó ételek azonosításakor. Nem minden szülő tartja be ezt a szabályt, de a szakemberek véleménye általában éppen ezért tiszteletben tartja ezt.

De vannak olyan gyermekorvosok is, akik azt mondják, hogy erre nincs szükség, és hogy az allergén ételek bevezetésének megvárása nincs hatással az esetleges jövőbeni allergiákra, ezért a szülőknek kell megválasztaniuk, hogy betartják-e a 4 napos szabályt, figyelembe véve a ételallergiák családja és gyermekeik általános egészségi állapota.

Az új élelmiszerek bevezetését a gyermekek étrendjébe reggeli vagy ebéd közben kell elvégezni. Ez segít kezelni a mellékhatásokat, és időben eljuttatni gyermekét egy gyermekorvosi rendelőbe. Ezen túlmenően, ha a tünetek napközben jelentkeznek - és az ételallergia mindig röviddel a lenyelés után jelentkezik -, akkor hirtelen megváltoztatják gyermeke kényes rutinját.

Élelmiszerallergének: hogyan lehet szilárd ételt bevinni gyermeke étrendjébe

Mint észrevette, a diagramok és az ajánlások meglehetősen konzervatívak és hasonlóak, függetlenül a választott információ forrásától. Ez természetesen az allergén potenciállal rendelkező élelmiszerek bevezetésével függ össze.

Ahogy egyre több tanulmány derül ki, hajlamosak olyan ételeket bevezetni, amelyek 12 hónapos kor körül vagy akár később is allergiát okozhatnak. Például a tojások 6 vagy 7 hónapos kora körüli bevezetését ajánlják, bár csak néhány évvel ezelőtt kaptál volna tanácsot, hogy 1 év után vezessék be őket. Mindenesetre, ha családtörténete allergiát tartalmaz, akkor a legjobb lenne elhalasztani az élelmiszerek diverzifikálását, és soha ne tegye ezt 12 hónapos kora előtt.

Bár a szilárd ételeket semmilyen formában nem szabad bevezetni 4-6 hónapos kor előtt, nincs bizonyíték arra, hogy bevezetésük ezen időszakon túl történő késleltetése észrevehető védőhatással lenne az atópiás állapotokra, függetlenül attól, hogy a csecsemőket táplálják-e. anyatejjel vagy tehéntej-tápszerrel. Ez azt jelenti, hogy néhány olyan ételt, amelyet erősen allergénnek tartanak, később kell bevezetni. Köztük van hal, tojás és dióból vagy dióból származó fehérjét tartalmazó ételek.

Tanulmányok a gyermekek táplálkozásáról és az ételek diverzifikálásának hatásairól

A német tanulmány nem talált bizonyítékot arra, hogy a szilárd élelmiszerek 4-6 hónapos korban történő késői bevezetésével megelőzhető lenne az asztma, az allergiás nátha vagy az ételallergia 6 éves kor előtt.

Egy másik tanulmány a tejtermékek bevezetésének hatásait vizsgálta 9 hónapos kor után vagy még később, megmutatva, hogy idő előtti bevezetésük növeli az ekcéma kockázatát a csecsemőknél.

Az ESPGHAN tanulmány kimutatta, hogy kizárólag a 6 hónapos korig tartó szoptatással járó gyermekek számára előnyös, és kiegészítő ételeket (tápszertartalom, szilárd ételek és az anyatejtől eltérő folyadékok) nem szabad 17 hetes koruk előtt, de legkésőbb 26 hetes életkor elérése. Nincs meggyőző tudományos bizonyíték arra, hogy az allergén élelmiszerek, például a tojás és a halak későbbi bevezetése csökkentené az allergia kockázatát.

Egy másik tanulmány, amelyet ezúttal Finnországban végeztek, azt mutatja, hogy a szilárd élelmiszerek késői bevezetése az élelmiszer és a légúti allergia fokozott kockázatával jár. A tojás, a búza és a zab leggyakrabban ételallergiás tünetekkel, a burgonya és a hal pedig szorosabban kapcsolódik az inhalációs allergiás tünetekhez.

Egy 2010-ben Ausztráliában végzett tanulmány azt mutatja, hogy azok a gyermekek, akik csak 12 hónapos koruk után kezdenek tojást fogyasztani, ötször nagyobb valószínűséggel alakulnak ki allergiában, mint azok, akiknek tojást kínálnak 4-6 hónapos korban, de az is nagyon fontos, hogy miként főznek.

A leggyakoribb ételallergének

Van egy top 8 legallergénebb étel, beleértve:

A legtöbb gyermeknél allergiás a tej, a tojás, a búza és a szójatermékek. A búzaallergia nem azonos a lisztérzékenységgel, más néven celiakia.

Amikor elkezdheti az étel diverzifikálását gyermeke számára?

Az új élelmiszerek bevezetése reggelinél vagy ebédnél ajánlott, mert így időben megfigyelheti az esetleges allergiás reakciókat, és ennek megfelelően cselekszik. Ezenkívül lehetetlen, hogy ne találjon nyitott orvosi rendelőt ebben a napszakban. Ez segít abban, hogy ne változtassa meg túlságosan a gyermek rutinját, és a menetrend szinte változatlan maradjon, ami rendkívül fontos, mert a csecsemőknek stabilitásra van szükségük az alvás és az étkezés ütemezése szempontjából.

Hogyan lehet észrevenni a lehetséges ételallergia jeleit?

Íme néhány dolog, amely elmondja, hogy a babád allergiás reakciót vált ki az ételekkel kapcsolatban, vagy ételintoleranciában szenved:

- gyenge, lágy széklet vagy hányás;

- vörös foltok vannak a bőrön vagy a hátsó részen;

- dagadt vagy bélirritációban szenved egy új étel elfogyasztása után;

- nehézlégzése van egy új étel elfogyasztása után;

- arca, ajka vagy nyelve megdagad;

- tapasztalja meg a fulladás érzését;

Az ételallergiákkal ellentétben bizonyos ételek intoleranciája csak bélreakciók létezését vonja maga után, fájdalom és görcs kíséretében.

Élelmiszerallergiák és allergén ételek

A legtöbb tanulmány ezen a területen azt mutatja, hogy egy táblázatot kell készíteni, amely szerint új ételeket vezethet be a gyermek étrendjébe. Az elmúlt 0 évben publikált tanulmányok azt mutatják, hogy az allergén élelmiszerek korábbi, azaz 4 és 6 hónapos kor közötti bevezetése azért javasolt, mert ez segíthet a csecsemőknek abban, hogy megvédjék magukat az atópiás betegségektől, például az ekcémától vagy az asztmától.

Például most azt javasolják, hogy a tojásokat 6-7 hónapos kor körül hozzák be teljes mértékben, bár a múltban fokozatosan vezették be őket, először a sárgáját, majd csak a tojásfehérjét. Természetesen ez nem ajánlott azokban az esetekben, amikor a családban már előfordult ételallergia, ilyenkor ajánlott az allergén ételek késői bevezetése.

A PAA (American Academy of Pediatricians) házirendjének 2008. évi frissítése a következő információkat tartalmazza:

- Bár a szilárd ételeket nem szabad 4-6 hónapos koruk előtt bevinni, nincs bizonyíték arra, hogy későbbi bevezetésük védőhatással lehetne az atópiás betegségek kialakulására, és az általuk fogyasztott tejfajták sem ( emlő, tápszer vagy tehén), úgy tűnik, nem befolyásolja ezeket a feltételeket.

- Javasoljuk olyan késői ételek bevezetését, amelyek erősen allergénnek számítanak, például halak, tojások vagy mogyorófehérjét tartalmazó készítmények.

Mi a különbség az ételallergia és az ételintolerancia között?

Az allergiás reakciók folyamata akkor következik be, amikor az immunrendszer összekeveri a levegőben lévő ételeket vagy bizonyos anyagokat, és fokozatosan mérgezőnek és veszélyesnek érzékeli őket.

A test reagál és felszabadít olyan antitesteket, mint például az immunglobulin E, amely később serkenti a testet hisztaminoknak nevezett vegyi anyagok felszabadítására. Kiszabadulásukkor a test olyan tünetekkel reagál, mint a súlyos orrnyálkahártya, szemviszketés, bőrviszketés és nagyon súlyos esetekben anafilaxia. Ezért az immunrendszer felelős kizárólag az allergiás reakciókért.

Az ételreakcióknak vagy az ételintoleranciának semmi köze az immunrendszerhez. Ezeket olyan ételek okozhatják, amelyeket korábban problémamentesen fogyasztottak, mint általában a citrusfélék esetében. Ételreakciót vagy akár intoleranciát okozhatnak a gyermekeknél a gyümölcs magas savtartalma miatt. A válasz azonban nem immun, hanem gyomor-bélrendszeri vagy dermatológiai válasz. Gyakran előfordulhat, hogy azok a gyermekek, akiknek egyéves koruk előtt narancsot kínálnak, ilyen reakciókat tapasztalhatnak, amelyek gyakran a száj és a hát irritációjával és a bélgörcsökkel jelentkeznek.

Az intolerancia másik gyakori típusa a laktóz-intolerancia. A laktóz-intoleráns embereknek hiányzik egy speciális enzim, amely elősegíti a tejtermékekben lévő cukor emésztését, az úgynevezett laktózt. A gyermekek általában megemészthetik a tejtermékekből, például a joghurtból vagy a sajtból származó laktózt, amelyekben a baktériumkultúrák szerepet játszanak a lebontásában, de tejjel fogyasztva tüneteket mutathatnak. A tejcukor-intoleranciával ellentétben a tehéntej-fehérjék iránti allergia nagyon kisgyermekeket érint, és általában az első életév után átmeneti.

A búzaalapú termékek allergiáját sem szabad összetéveszteni a lisztérzékenységgel. Glutén-intoleráns és nem tud növekedni, ezért minden gluténtartalmú étel mellőzésével ellenőrzés alatt kell tartani. Egyéb allergia, amely nem alakul ki, de gyakran genetikailag terjed, a földimogyoró, a dió, a hal és a kagyló.

Miért a méz nem allergén, de a gyermekek első életévében mégis el kell kerülni?

A méz nem szerepel a fő allergén ételek listáján, mert nem allergén étel. Ez azonban az Amerikai Gyermekorvosok Szövetségének listájának végére kerül, mert később be kell vezetni a gyermekek táplálkozásában.

Bár nem okoz allergiát, stimulálhat más veszélyes reakciókat. A méz esetében néhány spóráról van szó, amelyek a botulizmus néven ismert állapotot okozzák. Ezért nem ajánlható fel egy év alatti gyermekek számára.

Az allergéneket tartalmazó élelmiszerek listája az általuk jelentett kockázatoknak megfelelően készül. Így a legveszélyesebbek a következők:

- bogyók (a ribizli és az áfonya kivételével);