A bélnek és a szív gyomor-bél társadalmának jó étrend
Új felfedezések
A szív- és érrendszeri betegségek, beleértve a koszorúér-betegséget és a stroke-ot, egész világon egészségügyi problémát jelentenek. A szívkoszorúér betegségben zsíros lerakódások képződnek a szív erekben, ami lelassítja a vérellátást és esetleg szívrohamhoz (miokardiális infarktus) vezet. Agyvérzés akkor fordul elő, amikor az erek szűkülete leállítja az agy vérellátását. A genetikai hajlam befolyásolja az ember hajlamát a szív- és érrendszeri betegségek kialakulására, de a folyamatos kutatások továbbra is igazolják a környezeti tényezők fontosságát, például az étrendet, a fizikai aktivitást és a dohányzást. 1 Miért kell beszélni a szív- és érrendszeri egészségről a gyomor-bél traktusról szóló cikkben? Bizonyos étkezési szokások megelőző hatásaival kapcsolatos legújabb kutatások kimutatták, hogy a magas rosttartalmú ételek egy része, amely jót tesz a gyomor-bélrendszer egészségének, jótékony hatással van a szív- és érrendszer egészségére is.
Gyümölcsök és zöldségek
Az ontariói Heart and Stroke Foundation által finanszírozott nagy nemzetközi tanulmány, amelynek eredményeit nemrégiben a PLoS Medicine publikálta, azt sugallja, hogy azok az emberek, akiknek olyan génjeik fogékonyabbá teszik őket a szívbetegségekre, mint az általános népesség, csökkenthetik ezt a kockázatot gyümölcsben és zöldségben gazdag étrend. 1 A kutatók 8114 embert vizsgáltak meg egy átfogó esetkontroll-tanulmány segítségével, és elemezték a finn prospektív tanulmány 19 129 résztvevőjének releváns adatait. Az elemzés azt mutatta, hogy sok különböző etnikai csoportból származó emberek, akiknek étrendje gazdag friss gyümölcsökben és zöldségekben volt, függetlenül attól, hogy ezek az emberek genetikailag hajlamosak voltak-e a szív- és érrendszeri betegségekre, kevésbé valószínű, hogy szív- és érrendszeri betegségeket okoznak. A jövőbeni kutatásoknak meg kell próbálniuk megismételni ezeket az eredményeket, de ez a tanulmány - a maga nemében legnagyobb - reményt kínál arra, hogy a friss gyümölcsökben és zöldségekben gazdag, magas gyomor-bélrendszer egészségét szolgáló étrend megküzdhet a szív- és érrendszeri betegségek genetikai kockázati tényezőivel is.
Psyllium
A gyomor-bél traktus rendellenességeivel küzdő sok ember használja az psylliumot, egyfajta oldható étkezési rostot, amely megtalálható egyes élelmiszerekben, beleértve a reggeliző gabonapelyheket is, és kiegészítőként kapható (pl. Metamucil) az egészség javítása érdekében. Úgy működik, hogy felszívja a vizet a vékonybélben, hogy az étel könnyebben mozogjon. A kutatások azt is kimutatták, hogy a psyllium csökkenti az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterinszintjét, az alacsonyabb szint pedig a szívbetegségek alacsonyabb kockázatával jár. 2 Ez azért fontos, mert a 20–79 éves kanadaiak körülbelül 40% -ának egészségtelen az összes koleszterinszintje, ami növeli a szívbetegség kockázatát. 1
Miután megvizsgálta a résztvevőkkel folytatott 21 tanulmányt az 1996 és 2005 között, az Health Canada jóváhagyta az élelmiszeripar azon kérését, hogy az egészséges élelmiszer címkét helyezzék el a termékeken, hangsúlyozva, hogy a psyllium javítja a szív- és érrendszeri egészséget. Ez azonban a különleges követelmények tiszteletben tartása mellett. Az irodalom áttekintése azt mutatta, hogy a psyllium napi bevitelének küszöbértéke a koleszterinszint kellő csökkentéséhez szükséges 7 g. Ezen szám alapján az Health Canada lehetővé teszi a gyártók számára a szív- és érrendszeri egészségre vonatkozó állítás felvételét, ha termékük adagonként legalább 1,75 g psylliumot tartalmaz, és nem tartalmaz (vagy korlátozott mennyiségben) semmilyen összetevőt. Ismerten növeli a szívbetegségek kockázatát, például koleszterin, nátrium és telített zsírsavak.