A Bergamot minden titkát elárulja előttünk
Friss illata és testes íze miatt a bergamottot szeretné felfedezni !
Kétségtelenül ismeri a bergamott illatát, de tudja, hogy néz ki? Kevéssé ismert ez a jellegzetes illatú citrusfélék. Mi lenne, ha felfedeznéd? ?
Bergamott fel nem ismert gyümölcs
A cikk illusztrációjának megismerésével felismerte a bergamottot? Ha nemmel válaszol, ez nem meglepő, mivel általában többet tudni a bergamott illatáról (ha különösen kedveli például az Earl Grey teát) nem pedig gyümölcsének megjelenése.
Bergamott, egy kis citrusfélék Olaszországból
A bergamottfa gyümölcse, a bergamott mésznek tűnik a vastag, csomós bőr. A bergamott a növények családjába, a Rutaceae családba tartozik illóolajokban gazdag, amelyek magukban foglalják a citrusféléket. Néha összekeverik az úgynevezett bergamott citrom vagy a limonette amelyek a citrusfélék más fajtái is erős illatúak.
Szinte az összes bergamottot a Calabrian tengerpart, Olaszország, század óta, főleg a bőrében lévő olaj miatt. Valóban, a bergamott illóolajat számos termékben használják, mint pl tea, kölni és kulináris különlegességek mint például a Madeleines de Commercy vagy a híres nancy-i bergamottok.
Savanyú és keserű egyszerre, a bergamott húsának kifejezett és frissítő íze van. Egyes ázsiai országok, például Thaiföld, Vietnam és Kambodzsa konyhájának nagyon gyakori összetevője.
Válasszon bergamottot
A Bergamot egy téli gyümölcs akinek nagyon rövid szezonja csak januárra és februárra korlátozódik. A piaci bódékban kevéssé található bergamott inkább bioboltokban vagy csemegeüzletekben található. Könnyen beszerezhető azonban bergamott illóolaj, amelyet szintén használnak jólét csak a termékekben otthoni kozmetikumok vagy megtenni a főtt.