A béta-karotin sárgarépa egészségügyi előnyei - Ooreka
- Béta-karotin, a sárgarépa erős pontja
- Ásványi anyagok sárgarépában
- Sárgarépa: a belek szövetségese
A sárgarépa egész évben megtalálható zöldség! Szép időben inkább nyersen és télen fogyasztjuk, inkább főzve. Akárhogy is, minden alkalommal jelentős táplálkozási előnyöket kínál.
A sárgarépa annyira előnyös, hogy fogyasztása ajánlott hetente két-három alkalommal !
Szerencsére megváltoztathatja a recepteket, és ezt a zöldséget reszelt, pépesített, levesben, serpenyőben sült stb. De mi az igazi előnye a sárgarépának? Számba vesszük.
Béta-karotin, a sárgarépa erős pontja
Mi a béta-karotin ?
A sárgarépa az az étel, amely a legtöbbet tartalmazza béta karotin, ezért szép narancssárga színe:
- Az úgynevezett béta-karotin valójában A-pro-vitamin, vagyis olyan anyag, amelyet a szervezet lenyelés után képes átalakítani A-vitaminná.
- Az A-vitamin azonban kiválóan alkalmas az egészségre, mivel erős antioxidáns:
- Így harcol a szabad gyökök ellen.
- Ez is segít megelőzni a sejtek degenerációját.
- Ezután segít lassítani a bőr öregedését és bizonyos rákos megbetegedések kialakulását (legyen óvatos, azonban a béta-karotin kiegészítés a dohányzók és a volt dohányzók fokozott tüdőrák kockázatával jár).
Jó tudni: a béta-arotén szintén segít a szép arcszínben és javítja az éjszakai látást. Első szempontként nyár eleji fogyasztását javasoljuk a bőr barnulásra való felkészítésére.
Hogyan lehet a legtöbb béta-karotint kapni egy sárgarépából ?
A béta-karotin ajánlott napi bevitele: 4800 mikrogramm naponta. 100 g nyers sárgarépa azonban 11 500, 100 g főtt sárgarépa pedig 10 000., 50 g sárgarépa minden nap elegendő.