A beteg kérdése étkezés
A cukorbetegséggel való étkezést és ivást változatosnak kell lennie; Vannak egészségesebb ételek bőségesen, és gyakran kevésbé egészséges ételek kisebb mennyiségben és ritkábban.
Részletesen ez azt jelenti:
Fontolja meg a sok rostot, vitamint és ásványi anyagot:
- Fogyasszon rendszeresen teljes kiőrlésű termékeket, teljes kiőrlésű kenyeret és zsemlét, barna rizst vagy teljes kiőrlésű tésztát. Próbálja ki a gabona pogácsákat hús helyett.
- Tervezzen egy adag zöldséget vagy salátát a napi étkezéshez. A nyers zöldségfélék (uborka, paradicsom, paprika stb.) Kenyérre öntetként vagy snackként is alkalmasak. Megjegyzés: A dzseki burgonya olcsóbb, mint például a sült burgonya vagy a sült krumpli, mert kevesebb zsírt tartalmaz.
- Napi 2-3 adag friss gyümölcs, például egy alma, 2 barack és egy kis banán fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el.
Hogyan tudja betartani a "Cukor és alkohol mértékkel" étrendi ajánlást?
Miért érdemes több kisebb ételt vagy harapnivalót fogyasztania az étkezések között, ha cukorbetegségben szenved?
Dr. válasza med. Monika Toeller, Düsseldorf német Diabetes Kutatóintézet, 2002. november:
Inzulinkezeléssel vagy tabletta kezeléssel (szulfonilureákkal) történő cukorbetegség esetén általában ésszerű két vagy három nagy étkezés helyett több kis étkezés. A telítettség általában jobb, és ez gyakran kedvez a vércukorszintnek.
Mely készételek alkalmasak cukorbetegek számára?
Dr. válasza med. Monika Toeller, Düsseldorf német Diabetes Kutatóintézet, 2002. november:
A késztermékeket mindig részletes címkével kell ellátni. Ez magában foglalja az összetevők felsorolását és a táplálkozási információkat, 100 g vagy a késztermék meghatározott része alapján.
Számos késztermék, például pörkölt, majonézes saláta, gratinált halétel, tejszínnel készített fagyasztott zöldség stb. Szinte mindig magas zsírtartalmú, nagy arányban tartalmaz telített vagy hidrogénezett zsírokat, kevés rostot, sok sót és kevés vitamint. Az ilyen ételeket ritkán szabad enni, ha egyáltalán.
A sovány húsú zöldséglevesek, a baromfisaláták csökkentett zsírtartalmú joghurtmártással, a készételek grillezett halakkal stb. Összetevőit tekintve általában olcsók, és alkalmanként helyettesítik az otthoni ételeket.
Nem ajánlott olyan készételek, amelyeknek nincs sem összetevőinek listája, sem táplálkozási információjuk, és amelyek összetétele vizuálisan nem értékelhető.
Hány ételt kell enni egy cukorbetegnek naponta?
Dr. válasza med. Monika Toeller, Düsseldorf német Diabetes Kutatóintézet, 2002. november:
A cukorbetegek számára nem szükséges meghatározott számú étkezés. A legtöbb cukorbeteg naponta 5-6 alkalommal eszik. Azok, akik inkább csak napi háromszor étkeznek, megbeszélhetik orvosukkal, hogy ez a kezelés típusa, pl. Az inzulin rezsim vagy a magas vércukorszint elleni felírt tabletta lehetővé teszi-e ezt.
Valójában gyakran ésszerűbb a napi energiamennyiséget több apró ételre vagy snackre elosztani, mint annyi energiát enni csak 2-3 nagyobb étkezésnél. A telítettség jobb, és a vércukorszint és a vér lipidjei is előnyösek. Néha a vércukorértékek szempontjából hasznos, ha a nagy reggeli helyett 2 kis reggelit készítenek, kis időintervallummal.
Szintén a tanács, nem olyan esetekben, amikor az egyén vércukorszintje a legmagasabb; Nagy étkezés megtervezésének van értelme a vércukorszint optimalizálása érdekében. Az intenzív inzulinkezeléssel kezelt cukorbetegeknek számos lehetőségük van arra, hogy az egyes inzulinadagok segítségével megvalósítsák az étkezési ritmust. Tablettás kezelés vagy hagyományos inzulinkezelés esetén viszont nem mindig lehet elkerülni az előre meghatározott étkezési időket és adagolási javaslatokat.
Melyek az étrend főbb jellemzői cukorbetegek számára inzulinkezelés nélkül vagy inzulinkezelés nélkül?
Dr. válasza med. Monika Toeller, Düsseldorf német Diabetes Kutatóintézet, 2002. november:
túlsúlyos, 2-es típusú cukorbetegek esetében:
- korlátozott energiájú, alacsony zsír- és rosttartalmú étrend
- több kisebb étkezés
A kalória-információkat tartalmazó táplálkozási táblázatok különösen hasznosak ezeknek a betegeknek és a hagyományos inzulinkezelésben szenvedő cukorbetegeknek:
- Étkezés elosztása a nap folyamán (pl. 5-6 étkezés)
- jórészt állandó szénhidráttartalom (szénhidrát adagok) az étkezésekben
- Mindig tartson gyorsan kész sürgősségi szénhidrátokat (pl. Szőlőcukor, édesített gyümölcslé) az esetleges hipoglikémiára
A szénhidrát táblázatok hasznosak az inzulinkezelésben szenvedő cukorbetegek számára:
- Tanuld meg biztonságosan felmérni a szénhidrát adagokat
- Szénhidrát adagonként átlagosan 1-2 egység normál inzulinra van szükség (10-12 g szénhidrát rost nélkül)
- A vércukorszint-önellenőrzések segítségével előzetesen állítsa be az inzulinadagot (ha szükséges, korrigálja)
- Készítsen sürgősségi szénhidrátokat a lehetséges hipoglikémiára A szénhidrát táblázatok hasznosak
A jelenlegi irodalom milyen gyakorlati segítséget nyújt a cukorbetegségben való evéshez és iváshoz?
Dr. válasza med. Monika Toeller, Düsseldorf német Diabetes Kutatóintézet, 2002. november:
- Schumacher W., Toeller M.: KH táblázat cukorbetegek számára. Kirchheim Verlag, Mainz
- Diabétesz tanácsadók: Kedvenc ételeink cukorbetegeknek. Berlin-Chemie, Berlin
- Toeller M., Carlsson S.: A sikeres cukorbeteg étrend a stabil vércukorszintért. Urania Verlag Berlin
Be kell tartania a merev étkezési időket az inzulin beadásakor?
Dr. válasza med. Toeller, Düsseldorf Német Diabétesz Kutatóintézet, 2002. október:
Nem, lehetőség van úgynevezett intenzívebb inzulinterápiára (ICT), amelyben az étkezési idők nincsenek rögzítve. Reggel és esetleg este fecskendez be egy bazális inzulint, amely fedezi az alapvető inzulinszükségletet, és kis mennyiségű, rövid ideig tartó inzulint, amely alkalmazkodik az étkezéshez. Ezen injekciók száma az étkezések számától és az étkezések méretétől függ. Az injekciókat a fő étkezéssel együtt adják be.
Mit lehet mondani a cukorbetegség vegetáriánus étrendjéről?
Dr. válasza med. Monika Toeller, a német Düsseldorf Diabetes Kutató Intézet munkatársa, 2002. február 12 .:
A cukorbetegségről és a vegetarianizmusról konkrét tanulmányok nem léteznek, de nagy nemzetközi vegetáriánus vizsgálatok, amelyekben cukorbetegek is voltak, kimutatták, hogy a túlnyomórészt növényi eredetű étrendnek számos előnye lehet a vércukor, a vérnyomás és a vér lipidje szempontjából. A düsseldorfi német cukorbetegség-kutató intézet klinikáján vegetáriánus betegek vannak. Ezek közül sok olyan anyag, amely jó anyagcserezavarral rendelkezik. Különösen a lakto vegetáriánusoknál a z ellátása. B. A kalcium biztosítható. Az ilyen típusú étrend ellen általában nincs semmi.
Ha kint étkezik, beadhatja-e az étkezéshez szükséges inzulinmennyiséget a kocsiban vagy otthon, mielőtt étkezik?
Dr. válasza med. Toeller, Düsseldorf Német Diabétesz Kutatóintézet, 2002. november:
Nem. Csak akkor adjon be inzulint, ha az étel az asztalon van. Csak így lehet megbecsülni az inzulinegységek szükséges mennyiségét. Ezenkívül az ételek néha későn kerülnek az asztalhoz, vagy késések vannak az étterem felé vezető úton, így ha már beadott inzulint, akkor megnő a hipoglikémia kockázata.
A jelenlegi irodalom milyen gyakorlati segítséget nyújt a cukorbetegségben való evéshez és iváshoz?
Dr. válasza med. Toeller, Düsseldorf Német Diabétesz Kutatóintézet, 2002. október:
Nem, lehetőség van úgynevezett intenzívebb inzulinterápiára (ICT), amelyben az étkezési idők nincsenek rögzítve. Reggel és esetleg este bead egy bazális inzulint, amely fedezi az alapvető inzulinszükségletet, és kis mennyiségű, rövid ideig tartó inzulint, amely alkalmazkodik az étkezéshez. Ezen injekciók száma az étkezések számától és az étkezések méretétől függ. Az injekciókat a megfelelő főétkezésekkel együtt adják be.