A bezártság vagy sem, karácsonykor libamáj és kacsa lesz

A nagygazdaságoknak csökkenteniük kell termelésüket

A gimonti Benjamin Constantéknál (32) a kacsák is korlátozottak. Jelenleg nincs madárinfluenza-eset Franciaországban, de a 4350 kacsának a fészerben kell maradnia. A Gers egyike annak a 45 osztálynak, amelyeknek 2020. november 5. óta nagy a kockázata. Fektetni kellett a műveletnek a különböző egészségügyi válságokhoz való igazításához. "Körülbelül 40% -kal kellett csökkentenünk a termelési mennyiséget. Korábban 10 kacsát tudtunk rakni m2-re. Most csak 6 van." A Kacsatenyésztők Országos Szövetségének elnöke számára a 2 zárás annál nehezebb, mivel 2 időszakra esik (húsvét és karácsony), ahol az ágazat éri el a legnagyobb forgalmat.

kacsa

A piac teljesen destabilizált, döntésekre vár. Mi a helyzet az egyre bizonytalanabb éttermek újranyitásával az ünnepekre? Vajon utazhatnak-e az emberek karácsony estéjére, vagy a kandallójuk tövében kell megenniük a libamáj pirítóst? A zsíros tenyérlábúak termelésének alkalmazkodnia kell. "A hús esetében a dolgok rendben vannak, az eladások helyesek, de a libamáj esetében ez bonyolultabb. Nehezen tudjuk megtervezni magunkat, de felelős ágazat vagyunk. Ha a karácsony rosszul megy, akkor tovább kell csökkentenünk a termelés mennyiségét. feltétlenül szükséges, hogy az állam támogasson minket. A tenyésztőknek könnyebben hozzáférniük kell a szolidaritási alaphoz, és több támogatást kell kapniuk. "