A biszfenol A, a ftalátok és más lágyítók veszélyesek az élelmiszer-műanyagok
A salátástálaktól a vízforralókig és palackokig, a dobozokig, a szódabikarbónákig és a serpenyőig minden nap műanyag vagy műanyag bevonatú tárgyak sokaságát használjuk. A bennük található vegyszerek valóban ártalmatlanok-e?
Az élelmiszer-műanyagok kérdéseket vetnek fel. A ftalátok és a biszfenolA, a két műanyag gyártásához használt két vegyi anyagcsalád hasonló konfigurációjú, mint a hormonok. Kölcsönhatásba léphetnek némelyikük receptorával, megváltoztatva ezzel a hormonháztartásunkat - hormonormetikus aktivitásról és endokrin rendellenességekről beszélünk. Normális esetben, miután polimerizálódtak, ezek a molekulák várhatóan az anyagban maradnak. Kivéve, hogy például hő hatására az élelmiszerekbe vándorolnak. Még akkor is, ha a migrációs küszöböket európai előírások határozzák meg, és a gyártók betartják, felmerülhet a kérdés, hogy ezeknek az endokrin rendszert károsító szereknek való többszöri expozíció nem veszélyeztet-e minket. Különösen azért, mert tombol a tudományos vita azok káros hatásairól, és a jogalkotó hamarosan megváltoztatja álláspontját. Pontosan mit?
Ftalát vadászat PVC-ben
A ftalátokat, amelyeket főleg a polivinil-klorid (PVC) lágyítására használnak, ritkán használják az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő ftalátokban. "Az ipar több mint 15 éve nem használ élelmiszerrel érintkező ftalátokat, beleértve az élelmiszer-filmeket is" - biztosítja Michel Loubry, a műanyaggyártók európai szövetségének, a PlasticsEurope nyugat-európai régiójának igazgatója. Az Alfapac és az Albal élelmiszer-filmmárkák megerősítették nekünk, hogy nem használják őket. Állatkísérletek különösen igazolták ennek az endokrin rendellenességnek a férfi és női reproduktív rendszerre, a termékenységre és a hormonfüggő rákos megbetegedésekre gyakorolt hatását.
A legveszélyesebb ftalátokat az utóbbi időben gyakorlatilag betiltották. 2011 februárja óta a Reach rendelet valójában magában foglalja a DEHP-t és a DBP-t, két nagyon károsnak ítélt ftalátot, a hat, nagyon aggasztónak minősített anyag közül, és engedélyezi a használatukat a kívánt felhasználásra. Az elővigyázatosság elve nevében a francia képviselők a maguk részéről első olvasatban, 2011 májusában elfogadtak egy törvényjavaslatot, amelynek célja a ftalátokat tartalmazó termékek gyártásának, behozatalának, értékesítésének vagy kínálatának megtiltása. Eddig a szöveget nem mutatták be a szenátusnak, ahol megtámadható lenne. Néhány ftalát ezért továbbra is felhasználható az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő PVC lágyítására.
Veszekedés a ftalátok jelenlétéről a PET-ben
A polietilén-tereftalátból (PET) készült termékekről, különösen a kereskedelmi palackokról gyakran mondják, hogy ezek ftalátokat tartalmaznak, amelyek folyadékokká válhatnak. Éric Houdeau, a toulouse-i Nemzeti Agronómiai Kutatóintézet (INRA) kutatója szerint, aki bebizonyította a biszfenolA bélrendszeri károsító hatását: „A PET valóban tartalmaz egy ftalátot, tereftalátot, amely a palackokban lévő poliészter összetevő része., de a vízbe engedve hormonmetikusi aktivitása nagyon alacsony, és állatokban mindmáig nem mutattak ki káros hatást ”. A következtetést Benoît Lefebvre, az Elipso, a műanyag és rugalmas csomagolóipari vállalatok szakmai szervezetének szabályozási ügyekért felelős vezetője moderálta. „A PET kétértelmű neve ellenére sem tartalmaz ftalátot szabad anyagként. Semmi esetre sem beszélnek ezekről a ftalátokról, amelyeket adalékanyagként használnak egyes műanyagokhoz. Ezért nincs PET-tartályokban ftalát ”- mondja.
Kevésbé vagyunk kitéve, ha csapvizet iszunk? Bernard Petit, a Környezet-egészségügyi Hálózat műanyag szakértője szerint nem igazán, aki a vízellátás forrásainak diverzifikálását javasolja. „Az öntöttvas csövek belülről védhetők epoxigyantákkal, amelyek biszfenolA-t tartalmaznak. Csakúgy, mint a víztornyok tartályai, amelyek ugyanezekkel a gyantákkal vannak bevonva a víztárolás minőségének javítása érdekében "- magyarázza.
A biszfenolA az aggodalmak középpontjában
A BisphenolA (BPA) aggodalomra ad okot az emberi egészségre nézve. Emberben feltételezhető, hogy befolyásolja a szaporodást, a cukrok és zsírok anyagcseréjét, szív- és érrendszeri betegségeket, valamint hormonfüggő rákokat okoz. Állatokon kimutatták annak hatását a szaporodásra, az anyagcserére, az emlőmirigyre, az agyra, a belekre és a májra. Az európai szabályozás elfogadható napi bevitelt (ADI) állapított meg, vagyis azt a BPA-mennyiséget, amelyet az egyén elméletileg egész életében képes felszívni egész életében, egészségének veszélyeztetése nélkül. Ezt az ADI-t napi 0,05 mg/testtömeg-kg-ban állapítják meg. Figyelembe véve, hogy a csecsemők és a kisgyermekek védelme nem volt elegendő, Franciaország elfogadta a 2010. június 30-i törvényt, amely megtiltja a BPA-t tartalmazó palackok értékesítését. Az Európai Unió a francia álláspont mellett áll, és 2011. március 1-je óta tiltja a biszfenolA-t tartalmazó cumisüvegek gyártását.
A műanyagipar a polikarbonát alternatíváját keresi
A közönség vonakodása ellenére a műanyaggyártók arra készülnek, hogy eltávolítsák a BPA-t a műanyagból. Ez azt jelenti, hogy megtalálják a polikarbonátot, egy merev, átlátszó és fényes műanyagot, amely majdnem 100% BPA-t tartalmaz. Egyrészt a polikarbonát csúcskategóriáját a gyártók marketing részlegei elismerik; másrészt a felülete nem mutat érdességet, amelyen a baktériumok megkapaszkodhatnak. Ezért tömegesen használták műanyag cumisüvegekhez 2010-ig, amikor betiltották őket. Ezek most polipropilénből (PP) vagy poliéter-szulfonból (PES) készülnek. „Ismert, hogy a PP biztonságos, de nem átlátszó és nem túl erős. A PES nagyon merev, elsősorban biszfenolokon (BPS) alapuló műanyag, amely szintén ösztrogenimetikum, bár sokkal kevésbé hatékony, mint a BPA. A BPS lehetővé teszi a magas hőmérsékletnek és savasságnak ellenállóbb műanyag gyártását, mint a polikarbonát. ”- magyarázza Éric Houdeau.