A bogyók kalóriái és összetevői - 2. rész: A friss konyha

Ribizli (ribizli)

A fehér ribizlihez hasonlóan alkalmasak lekvár, gyümölcslé vagy zselé készítésére. Különösen jó ízűek desszertekkel, joghurttal vagy egyszerűen nyersen.

A fekete ribizliből gyümölcslé, ribizlipárlat vagy cassis likőr készül.

A ribizlit csak röviddel a fogyasztás előtt szabad eltávolítani a panicusokból.

Táplálkozási és kalória táblázat a ribizli
(100 g átlagos értékek)

Energia: 33 kcal Fehérje: 1 g Zsír: nyomokban Szénhidrátok: 5 g Élelmi rost: 4 g

A-vitamin: 4 µg E-vitamin: 0,7 mg C-vitamin: 36 mg Folsav: 11 ug Nátrium: 2 mg Kálium: 240 mg Kalcium: 30 mg Magnézium: 13 mg Vas: 0,9 mg

Ribizli (ribizli)

Táplálkozási és kalória táblázat fehér ribizli
(100 g átlagos értékek)

Energia: 30 kcal Fehérje: 1 g Zsír: nyomokban Szénhidrátok: 7 g Élelmi rost: 6 g

A-vitamin: 0 µg E-vitamin: 0,1 mg C-vitamin: 35 mg Folsav: 6 ug Nátrium: 2 mg Kálium: 267 mg Kalcium: 30 mg Magnézium: 9 mg Vas: 1 mg

Fekete ribizli (ribizli)

A fekete ribizliből gyümölcslé, ribizlipárlat vagy cassis likőr készül.

Táplálkozási és kalória táblázat fekete ribizli
(100 g átlagos értékek)

Energia: 39 kcal Fehérje: 1 g Zsír: nyomokban Szénhidrátok: 6 g Élelmi rost: 7 g

A-vitamin: 14 µg E-vitamin: 1,9 mg C-vitamin: 177 mg Folsav: 9 ug Nátrium: 2 mg Kálium: 341 mg Kalcium: 53 mg Magnézium: 17 mg Vas: 1,3 mg

Egres

A vörös fajták általában édesebbek, mint a zöld fajták. Az egresből finom kompótok, lekvárok és zselék készíthetők.

Táplálkozási és kalóriatáblázat egres
(100 g átlagos értékek)

---