A bojárok és a polgárok karácsonyi étlapja 1937-ben
Karácsony napján 13 óra körül a vendégek összegyűltek: másrészt Malaxa, Asan és Predoleanu, a bojárok Şerbănescu, Florescu és Ştefănescu, Petroff tábornok, Petrovicescu ügyvéd, X nagykövet és Y konzul.
Olvassa el 
VIDEÓ A Mikulás története, ahogy ma ismerjük
Olvassa el 
Hogy néhány egyház megúszta a lebontást a kommunista Bukarestben
Először azoknak az uraknak tálalták, akik a hatalmas, 24 fős asztalnál ültek, bajor porcelán tányérokkal, két karddal, kékre keresztezve, angol font ezüst edényekkel, sózott mogyoróval és Văleni pálinkával. A hölgyek körbejárták a konyhákat, "megporolták az orrukat", a gyerekek pedig kinyitották az ajándékokat a karácsonyfa alatt. Aztán a hölgyek vidáman és nagyon jó hangulatban, a Chios masztixokkal kezdték megtölteni az asztalt.
Töltött tojás, olyan pasztával, amelynek titka elveszett, de azt hiszem, madármájra épült, néhány talán szardellára, petrezselyemlevéllel vagy savanyúsággal díszítve, olteniai tehénsajttal töltött paradicsom, természetesen kolbász Nagyszebeni szalámi, ghiudem, babic, kaizer, három vagy négyféle sajt, sajt, Camembert. Minden nagy ezüst alpaka tányérokon ül! Pácolt természetes olajbogyó, nem fekete. A pálinkásüvegeket szükségszerűen Văleniből és Piteştiből hozták .
Aztán jött a nagy marhasaláta, házi készítésű majonézből, săruleşti-i tojásokból és egy Albániából hozott különleges olajból, nem, nem olívaolajból, bármi másból, de a minőség ma még nem ismert! Piros savanyúságból, fánkból és fényes majonézből készült nagy, vörös kereszttel. Fekete-fehér kenyér, Lizeanuból .
Sorban voltak, remegtek a várakozástól, a sertés- és pulykahúsgombóc savanyúsággal és felszeletelt tojással aspics .
Aztán rövid szünet következett, az urak az üzletről, a politikáról és a lóversenyzésről, a hölgyek a divatról, a gyerekekről és a színészekről beszéltek.
Kaviár, salsa, majd sarmale
A hölgyek ismét felkeltek az asztaltól, kiürítették a használt tányérokat és tányérokat, hogy más finomságokkal jelenjenek meg: kaviárral és halakkal.
Mandzsúriai és beluga kaviár (fekete) és helyi csuka kaviár. Szépen apróra vágott citrommal, spirálban és fekete kaviárban Sinaia vajat és keményre főtt tojássárgáját adtak hozzá. Pirítós, a tízasztal sütőjéből .
Aztán jött majonéz majonézzel fehér citrom mártással és grillezett alvás. Száraz fehérbort, Fetească-t szolgáltak fel .
Újabb szünet következett, a férfiak backgammonot vagy sztót játszottak, a hölgyek pedig levették a magas cipőt, hogy Brassóból prémes papucsot viseljenek. .
Egy ponton a házigazda megkérdezte: "Fiaim, nem vagytok éhesek?" Jelzés a háromszázharminchárom sarmale elhozatalára, polentával, amelyet kő köles kukoricából és tejből szintén Olteniából készítettek. A sarmale-nál két-háromféle mustár, torma és egyéb fűszeres fűszer is megjelent az asztalon, étvágy szerint. Aki szeretett volna, a sarmales előtt húsgombócos levest vagy csirkehúslevest fogyaszthatott !
Aztán megszakítás nélkül sertés, pulyka és vad steakek, hasábburgonya, sokféle savanyúság, gogonele, uborka, fánk. Majd apró kolbász, máj, vese, egér, lepra, caltaboş, mititei, PORK POMANA! Kétféle száraz vörösbor, Băbească és Pietroasele .
Külön menüt készítettek a gyerekek számára, burgonyapürével és bécsi szeletlel !
Aki akart, rendelt egy kávét, amely feltétlenül brazil kávéból készült az "Armeanul" -tól. A hölgyek annak idején inkább egy forró csokoládét készítettek tejszínhabbal !
Az árat még mindig megvitatták és megbeszélték, megbeszéléseket és találkozókat, kirándulásokat és vakációkat rendeztek. Valahol, a kis szalonban PATEPHONE volt, és az urak a Táncra hívták a hölgyeket. !
Aztán elkezdték hozni a gyümölcsöket és az édességeket, egyszerre, hogy a férfi csak látva válogathasson és elégedett legyen! Narancs, mandarin, banán, ananász, alma, körte és dinnye !
A hatalmas, illatos, dióval, mazsolával és kakaóval teli sütemények következtek. Akkor nem történt szar! A bor az édes Cotnarival változik !
Sokféle és méretű sütemény, házi sütemény, fantasztikus ízléssel, mivel már nem készülnek, két sütemény, mindig kettő. Egy sütemény a Babának és egy az anyjának, Szűz Máriának !
Aztán jött a tánc, a "konga" az egész házban, az őrült ajándékok, amelyeket egymásnak készítettek, társasjátékok, poénok, poénok, trükkök, "mimikák" stb. Az emberek tényleg annyira szórakoztak, amennyit csak tudtak, és hangosan nevettek! Ne igyon pezsgőt karácsonykor - csak szilveszterkor !
Éjjel tíz óra körül egy második kávét hoztak (sictir caffe), ami arra utal, hogy a vendégeknek haza kell menniük.
Másnap futár útján Pascale úr és Uţa grófnő megkapta az étkezők névjegykártyáit köszönőlevéllel, amelyben megmutatták, milyen jól érzik magukat "