A böjt - a test rendkívüli állapota - SimplyScience
Mit gondolsz, meddig tudsz túlélni étel nélkül? Két nap, két hét, két hónap? Tekintettel a víz- és vitaminbevitelre, az egészséges felnőttre adott válasz ennek a tartománynak a felső végén található. De hogyan sikerül testünknek ennyi ideig élelem nélkül kijönni?
Mit jelent a "gyors" valójában?
A böjt az az idő, amely alatt az egyén - önként vagy nem - étkezés nélkül megy, és néha még iszik is. Mint sok állat, az emberek mindig is tapasztaltak olyan időszakokat, amikor hiányzott az élelem. Ebből az eredeti szükségszerűségből az állatok anyagcseréje olyan módon fejlődött ki, hogy az ideiglenes „üzemanyag” hiányában is működik. A szervezet tápanyagtartalékainak kihasználásával folytathatja alapvető funkcióit.
Míg az emberek valójában nem a túlzott koplalásra épülnek, mivel étrendjük általában nagyon változatos, és a tárolásnak köszönhetően áthidalhatják a rossz időszakokat, az éhezési időszakok mélyen rögzülnek bizonyos állatok viselkedésében. Ilyen például a medve hibernálása. Több medvefaj hibernálódik a tél folyamán, minimálisra csökkentve tevékenységüket. Ez idő alatt a testhőmérséklet csökken, és a medve az elmúlt évben felhalmozott zsírtartalékokból él. Tél végére akár testtömegének felét is elveszítheti.
Az embereknél az (önkéntes) böjt főleg vallási körülmények között tart fenn. A kereszténység, valamint az iszlám és a judaizmus egy vagy több lemondási időszakot ír elő az év során. Nagyböjt, Ramadán vagy Jom Kippur erre példa.
Élettani hatások
Különböző állatfajokkal és emberekkel végzett vizsgálatok azt sugallják, hogy az éhezést három szakaszra lehet osztani. A folyamat valamennyi vizsgált faj esetében közös, és arra utal, hogy ez a böjthöz való alkalmazkodás az evolúció korai szakaszában történt. Az első szakasz 12 órával az utolsó étkezés után kezdődik, és 3-4 napig tart. Egy napon belül kimerülnek a glükózkészletek, és ezt a cukrot más molekulákból kell regenerálni a test ellátásának fenntartása érdekében. Ezt glükoneogenezisnek hívják. Ennek forrása elsősorban az izmokból származó fehérjék és zsírok.
A császár pingvin apák nem esznek az antarktiszi télen a két hónapot meghaladó teljes tenyészidőszak alatt. Kép: CanStockPhoto
Mivel a fehérjék lebontása nem folytatódhat a végtelenségig anélkül, hogy komoly problémákat okozna, egy második szakasz következik be, amely több hétig is elhúzódhat. A második fázisra való átmenet acidózisként észrevehető. Az anyagcserét az élelmiszerhiányhoz kell igazítani, ami a vér pH-értékének csökkenéséhez és általános fáradtsághoz vezet, néha hányingerrel és migrénnel kombinálva. A második szakasz egyfajta fennsíkot jelent, amelynek során több zsírt és kevesebb fehérjét használnak fel energiatermelésre. Ennek a fázisnak az időtartama változó és az egyén zsírtartalékától függ. A császárpingvin - „hivatásos éhségművész” esetében - becslések szerint több mint 100 napba telhet, amíg a zsírok 80% -a kimerül.
A harmadik fázisban ismét megnő a fehérjék aránya, amelyeket felhasználnak a szervezet cukorellátására. A fehérjetartalékok csökkenése végső soron veszélyezteti az olyan létfontosságú szervek működését, mint a szív vagy az agy, és halálhoz vezet, ha a testet időben nem látják el újra étellel. 1981-ben 10 ír fogoly halt meg éhségsztrájk következtében, miután másfél és több mint három hónapig nem voltak hajlandók enni semmit.
Terápiás böjt?
Másrészt az ételről való lemondást régóta gyógyító módszernek tekintik. Az ókori Görögország orvosai végső megoldásként 30 napig böjtölték a "betegeket". Az alternatív orvoslás a mai napig megtartotta a terápiás böjt gyakorlatát, bár tudományosan nehéz. Az orvosi központok különböző statisztikái azonban azt mutatják, hogy egy vagy több éhgyomri periódus után különböző betegségek enyhíthetők, a rákkutatás pedig a kemoterápia kísérőjeként érdeklődik az éhezés hatásáról.
A koplalás előnyeiről szóló átfogó vizsgálatok hiánya azonban nem annyira releváns, ha a beteg meg van győződve a módszer előnyeiről. Ennek eredményeként nehéz megkülönböztetni, hogy a beteg tudatalattija vagy szigorúan élettani mechanizmus vezetett-e a tünetek enyhítéséhez. Az orvosok általában nem javasolják az éheztetést, ha a beteg nem felnőtt, és általában jó az egészségi állapota, és csak erre szakosodott központokat javasol. Mindenesetre az emberi böjtöt rövid időre kell korlátozni, és nem helyettesítheti az általában kiegyensúlyozott étkezési szokásokat.