A bolygó megmentése érdekében fogyasszon 90% -kal kevesebb húst - L Express
A tanulmány szerint drámaian csökkentenünk kell húsfogyasztásunkat a globális felmelegedés korlátozása érdekében (fotó illusztráció).
A Nature folyóiratban szerdán megjelent tanulmány szerint 2050 előtt sürgősen módosítani kell étkezési szokásainkat.
Sok húst eszel? A bolygó érdekében rendszerváltásra van szükség. A Nature folyóiratban szerdán megjelent tanulmány megerősíti, hogy a nyugatiaknak 90% -kal csökkenteniük kell húsfogyasztásukat a gyümölcsök és hüvelyesek érdekében, hogy minimalizálják az emberi táplálék környezetre gyakorolt hatását. Drasztikus változások nélkül drámai következményekkel járna a mintegy 10 milliárd ember táplálása, akik várhatóan 2050-ben népesítik be a Földet.
"Az emberiség táplálása lehetséges" - mondta a tanulmány egyik szerzője, Johan Rockström tudós a Washington Postnak. "A kérdés az, hogy meg tudjuk-e csinálni környezetileg felelős módon." A szennyezés, az erdőirtás és a különösen az állatállomány által okozott túlzott vízhasználat között ez ma már korántsem így van, nem beszélve a szarvasmarhák metán kibocsátásáról, amely gáz hozzájárul a szűkösség hatásához. Ezen elutasítások korlátozása érdekében "nem jutunk túl messzire, ha nem vesszük komolyan fontolóra a rendszerváltást" - teszi hozzá az amerikai napilaphoz Marco Springmann kutató, a tanulmány fő szerzője.
Négyszer több mag
A katasztrófa elkerülése érdekében a tanulmány a növényekre, és különösen a növényekre fókuszált étrend elfogadását javasolja. Az átlagembernek 75% -kal, a sertéshúsnak 90% -kal, a felére csökkentenie kell a marhahús-bevitelét, számol be a Guardian. Ehelyett háromszor annyi hüvelyeset és négyszer annyi diót és magot kell fogyasztania. Szigorúbb követelmények a gazdag országokban. A briteknek és az európaiaknak valóban csökkenteniük kell a marhahúst 90% -kal, a tejet pedig 60% -kal.