A Bomboloni 2010-es verziója még puhább
A forró kenyér, sütemények, sütemények, édességek és finomságok jó illata. Üdvözöljük pékségemben - teatermem!
- Szerezd meg a linket
- Email cím
- Egyéb alkalmazások
- fánk
- pékség
- Karnevál
- desszert
- megkóstolni
- Hanuka
- Olaszország
- Emelt tészta
- élesztőfolt
A Bomboloni 2010-es verziója még puhább
Ha kicsit ismeri ezt a blogot, vagy egyszerűen csak követi a fánk körét, akkor a bomboloni név valószínűleg "déjà vu" -ot, vagy inkább deja-olvasatot idéz fel benned.
Olasz illatuk, a gyengéd emlékekhez kötődő lágy kerekségük, az ünnepekhez, a barátsághoz és a gondtalansághoz kapcsolódó édességük ízlésük és hangulatuk szempontjából is az egyik kedvenc fánkom.
Minden évben, annak ellenére, hogy gondosan kutattam és új fánk recepteket készítettem a világ minden tájáról a Hanuka idején, továbbra is remek ürügyet találok arra, hogy elkészítsem és átdolgozzam azokat a híres bombolonikat, csak azért, hogy tisztességesebb fotókat készítsek, mint a publikáltak. adaptáció ezen a blogon 4 évvel ezelőtt (!).
És pontosan ugyanazok a fánkok átdolgozásával jöttem rá, hogy ösztönösen átdolgoztam a receptemet, hogy megszerezzem a megfelelő tészta textúrát, amelyet 4 éves tapasztalat lehetővé tett számomra.
Az eredmény: még simább bomboloni, gyengéd és könnyű a szájban, isteni íz ! Két szóval: bombák !
És még egy recept Susan heti kirakatában: élesztőfoltozás:)
a kovászhoz
- 100 g T55 liszt
- 3 teáskanál azonnali száraz élesztő
- 100g langyos víz
a végső tésztához
- 150 g T55 liszt
- 250g T45 liszt
- 1 teáskanál só
- 50g cukor
- minden kovász
- 150g tej
- 2 tojás
- 1/4 narancs vagy citrom héja ízlés szerint
- 1/2 vaníliarúd
- 60g puha vaj (vagy margarin)