A bors karcsú marad
Kapcsolódó tünetek
A bors az ételeknek megfelelő ízt ad. De a fekete gömböcskék még ennél is többet tehetnek: a borsban lévő piperin gátolja a zsírsejtek termelését, amint koreai kutatók beszámolnak róla.
Egészséges fűszerezés
A fekete bors igazi egészséggyártó. Kiegészítő gyógyászatban alkalmazzák, például kolera és gyomor-bélrendszeri betegségek esetén. Az orvosok az egészségre gyakorolt pozitív hatásait a piperinnek tulajdonítják. Ezt az anyagot fekete-bors tartalmazza öt-tíz százalékkal, más típusú paprikában kisebb mennyiségben.
Mint minden fűszeres anyag, a piperin is stimulálja az anyagcserét és a nyál és az emésztőnedvek termelését. A szöuli Sejong Egyetem kutatói a piperine másik hatásáról számolnak be: A bors komponens karcsúvá tesz.
Gátolt gének
A laboratóriumban a kutatók sejtkultúrákat hoztak létre, és az emberi sejteket zsírtermelésre ösztönözték. Minden más kultúrát piperinnek adtak. Az eredmény: a piperinnel kezelt tenyészetek kevesebb zsírt eredményeztek, mint a piperin nélküli kultúrák.
Egy további lépésben a kutatók elemezték a kultúrák emberi sejtjeinek aktív génjeit. Észrevették, hogy a piperin gátolta azokat a géneket, amelyek zsírprekurzor sejtekből hoznak zsírt.
A kutatók szerint a piperin így támogathatja az étrendet vagy az éhgyomri kúrát. További vizsgálatoknak tisztázniuk kell, hogy a piperin alkalmas-e elhízás vagy anyagcsere-betegségek kezelésére.