A borsó előnyei és ellenjavallatai
A borsó, ez a rendkívül finom hüvelyes, amely számos román ételben megtalálható, gazdag A-, B1-, B6-, C- és K-vitaminban. A borsó magas rosttartalmú, alacsony zsírtartalmú és egyáltalán nincs koleszterinszintje. Ezenkívül nagyszerű fehérjeforrás, ezért célszerű gyakrabban bevinni őket az étrendbe.
Sokan úgy gondolják, hogy a borsó csak egy egyszerű zöldséges köret, amely színesíti a tányért, de amellett, hogy nagyon könnyen főznek, a borsónak számos előnye is van, amelyet élvezhetünk.
Segítsen a normális súly megtartásában
A borsó jó étkezési rost és vitamin forrás, alacsony kalóriatartalmú. Mivel magas rosttartalmú hüvelyes, a borsó hosszú ideig segíti a jóllakottság érzését (azaz teltebbnek érzi magát a gyomorral), és végül jótékony eredménye van: kevesebbet eszik, és a testsúlyát nem éri el. ellenőrzés. Jó rostforrás, segít fenntartani a normális súlyt, és a legjobb zöldség azok számára, akik optimális testsúlyt próbálnak elérni.
Segít megelőzni a gyomorrákot
A borsó nagy mennyiségben tartalmaz védő polifenolt, úgynevezett kumestrolt. Egy mexikóvárosi tanulmány kimutatta, hogy naponta csak 2 milligrammra van szüksége ennek a fitotápanyagnak a gyomorrák megelőzésében. Egy csésze borsóban legalább 10 milligramm kumestrol van.
Előnyök terhes nők számára
A borsó gazdag vasban van, és nagyon hasznos terhes nők vagy szoptatók számára, mert gyakran szembesülnek vashiányokkal. Ne feledje: fontolja meg orvosának tanácsát és javaslatait a borsó elfogyasztása előtt, mivel minden embernek eltérő reakciói lehetnek a borsó fogyasztásával.
Bőrelőnyei vannak
A borsó nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat (katechinek és flavonoidok), így segítenek megelőzni a korai öregedés jeleit. A borsóban található antioxidánsok javítják a bőr megjelenését. Segítenek megelőzni a ráncokat és segítenek az egészséges bőrben.
A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése
A borsóban található számos antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságú vegyület hozzájárul az egészséghez véredény. Az érfalak mentén a plakkképződés túlzott oxidatív stresszel és gyulladással kezdődik. Szerencsére nagy mennyiségű vitamin (pl. vitamin A B1 és a folsav, a B2, B3 és B6 vitamin) csökkentik a homocisztein (a szervezet számára veszélyes toxin) szintjét, amely a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője.
Megakadályozza a székrekedést
A borsóban található magas rosttartalom javítja a béltranzitust és segít megelőzni a székrekedést.
Milyen ellenjavallatok vannak a borsóra?
1. Kalciumveszteség
A borsó D-vitamin-tartalma elősegíti a csonttömeg fenntartását, de a borsó túlzott fogyasztása kalciumvesztést is eredményezhet a szervezetében. A borsó az oxálsav forrása, ezért nem ajánlott kalciumalapú kövekkel (kalcium-oxalát vagy kalcium-foszfát) szenvedő betegek számára. A borsóhoz hasonlóan az oxalátok is gazdagok répában, spenótban, babban, és ezeket az ételeket időnként meg kell fogyasztaniuk az ilyen problémákkal küzdő embereknek.
2. Felesleges húgysav
A borsó túlzott fogyasztása a húgysav felhalmozódásához vezethet a szervezetben, amely tényező köszvényt okozhat (olyan állapot, amelyet a húgysavfelesleg jellemez az ízületekben és környékén, ami súlyos fájdalmat okoz).