A botulizmus tünetei, kezelése és megelőzése
A botulizmus egy ritka és megnyomorító betegség, amely végzetes lehet, amelyet baktériumok okozta mérgezés okoz. A baktériumokban jelen lévő méreganyagok megtámadják az idegrendszert, és maradandó károsodást okozhatnak.
A botulizmusnak 4 formája van:
- Élelmiszer-botulizmus: a leggyakoribb.
- Csecsemő botulizmusa: egy év alatti csecsemőknél.
- Botulizmus sérüléssel: akkor fordul elő, amikor egy nyitott seb megfertőződik a baktériumokkal.
- A botulizmus a bél gyarmatosításával, már bélbetegségben szenvedő felnőtteknél.
A botulizmus okai
Az okozó baktériumokat Clostridium Botulinum-nak hívják, és több olyan törzsben is megtalálható, amelyek a táplálékban leggyakrabban fejlődnek, beleértve:
- Helytelenül konzervált alacsony savtartalmú ételek (kukorica, zöldbab, spárga, cékla, gomba, lazac, spagetti szósz stb.)
- Alacsony savtartalmú gyümölcslevek (sárgarépa) rosszul konzerváltak.
- Méz (csecsemőknél)
- Alumíniumfóliában főtt és tartósított burgonya.
A botulizmust okozó baktériumok levegőtlen élelmiszerekben élnek és virágoznak, ezáltal gyakoribb a konzervtermékekben. Ne feledje azonban, hogy a házi konzervek (otthon készültek), nem pedig a kereskedelmi termékek, amelyek nagyobb valószínűséggel tartalmazzák a kérdéses baktériumokat.
Kit érint a botulizmus? Melyek a kockázati tényezők?
Bárkit érinthet a botulizmus. Bár nagyon ritka, a betegség kitörése gyakrabban figyelhető meg azoknál a kisgyermekeknél, akik mézet fogyasztanak (pasztörizálva vagy sem), mert ha jelen vannak a baktériumok, ez megtelepítheti a kisgyermekek éretlen belét. Olyan embereknél is megfigyelhető, akik rosszul tartósított vagy elkészített ételeket fogyasztanak, az alapvető élelmiszer-higiéniai szabályok betartása nélkül.
A botulizmus azonban továbbra is nagyon kivételes fertőzés, és évente csak körülbelül 1000 új eset fordul elő világszerte.
Fertőzés
A botulizmus nem fertőző.
A botulizmus fő tünetei
A botulizmus tünetei a baktériumok első expozíciója után 6 és 10 nap között kezdődnek. Több hónapig is eltarthatnak, majd lassan elhalványulnak. Ide tartoznak többek között: