A Budwig Diet öngyógyító online

Az első napon nem fogyasztanak ételt, kivéve 250 ml mézolajat és frissen facsart gyümölcslevet (hozzáadott cukor nélkül). Nagyon beteg ember esetén az első napon pezsgőt (habzóbor ’brut’) lehet hozzáadni lé helyett, és a lenmagolajjal és a mézzel együtt kell bevenni. A pezsgő könnyen felszívódik és így fontos célt szolgál.

Cukor (szőlőlé hozzáadható más frissen facsart gyümölcslevek édesítéséhez)
állati zsír
Salátaolajok és majonéz
hús
vaj
margarin
bármilyen konzerv

Frissen facsart zöldséglé, például sárgarépa, zeller és céklalé, meleg tea, például borsmenta vagy csipkebogyó tea.

A kenés előkészítése

Tegyen egy keverőtálba 250 ml (8,5 oz) lenmagolajat, például egy font (450 g) túrót (1%), azaz alacsony zsírtartalmú kvarkot, és adjon hozzá 4 evőkanál (60 ml) mézet.

Kapcsolja be a turmixgépet, és csak annyi alacsony zsírtartalmú tejet vagy vizet adjon hozzá, hogy az összes összetevő jól összeérjen. Körülbelül 5 percet vesz igénybe egy pudingszerű állag elérése, amely NEM fedi fel az olaj ízét (és a tál mosásakor már nem szabad olajos „gyűrűt” látnia). Alternatív megoldásként használhat joghurtot túró helyett 1 uncia (30 g) joghurt arányában minden evőkanál (15 ml) lenmagolaj és méz esetében; keverjük össze a fentiek szerint.

Megjegyzés: Ha a lenmagolajat ilyen módon keverik, akkor még nagy mennyiségben sem fogyasztva nem okoz hasmenést. Kémiailag reagál a túróban, a kvarkban vagy a joghurtban lévő (kén) fehérjékkel.

A joghurt lenmag majonéz elkészítése

Keverjen össze 2 evőkanál (30 ml) lenmagolajat, 2 evőkanál (30 ml) tejet, 2 evőkanál (30 ml) joghurtot.
Ezután adjon hozzá 2 evőkanál (30 ml) citromlevet (vagy almaecetet), 1 teáskanál (2,5 g) mustárt és néhány gyógynövényt, például majoránnát vagy kaprot.
Ezután adj hozzá 2 vagy 3 szelet savanyúságot (pácolt zöldség) az egészséges élelmiszerboltból (figyelem: nincs tartósítószer! Olvastad a címkét?) És egy csipet gyógynövénysót.

A lenmagolajat könnyen elrontja oxigén, hő vagy fény. Ezért használják a festékek összetevőjeként. A avas olaj káros az egészségre; ezért az olajat gondosan elő kell készíteni, nitrogén alatt be kell csomagolni, átlátszatlan palackokba kell tölteni, lehűteni, a lehető legfrissebbet elfogyasztani és azonnal fehérjével stabilizálni („kenhető” stb.), amint a tartály kinyílik.

Használhat lenmagot is. A magokat csak egy turmixgépben kell feltörni, vagy egy kávédarálóban őrölni. Az olajegyenérték megszerzéséhez a magok mennyiségének háromszorosa szükséges. A magok nagyon kalóriatartalmúak, így súlygyarapodásra lehet számítani. A magok rostban is gazdagok, így folyadékkal keverve enyhén megkeményedő kocsonyaszerű anyagok keletkeznek. Frissen repedezett lenmag, müzlire szórva, rendkívül jó ízű.

Dr. Johanna Budwig (1908-2003)

Dr. Johanna Budwig gyógyszerész és szakképzett vegyész volt. 1950-ben ő volt az első tudós, aki bebizonyította, hogy a zsírsavakat fel lehet osztani telítettekre és telítetlenekre.
Németország egyik legjobb biokémikusa és Európa egyik legjobb rákkutatója volt. Gyógyszerész is volt. 95 éves korában hunyt el. Hétszer jelölték Nobel-díjra. Dr. Budwig sikere meghaladta az összes rákos megbetegedést és a legsúlyosabb betegségeket, például a hepatitist, 90% alatt 50 év alatt.

Az alapja dr. A Budwig táplálkozási programja a lenmagolaj és az alacsony zsírtartalmú kvark keverékére korlátozódik (FOCC = lenmagolaj túró). A siker titka abban rejlik, hogy kiváló minőségű lenmagolajat és kvarkot kevernek nyers zöldségekkel, friss gyümölcsökkel, diófélékkel és párolt zöldségekkel.

A hidegen sajtolt lenmagolaj kiemelt helyet foglal el az olaj-fehérje étrendben: Magas a többszörösen telítetlen zsírsavak aránya, amelyekben a kvarkban található kéntartalmú fehérje tárolható. Ez a vegyület a zsírt vízben oldhatóvá teszi, a legkisebb erekbe szállítható és ott energia formájában felhasználható.

A lenmagolaj magas szintű linolsavat és linolénsavat is tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak. Különösen a rák esetében a vér gyulladásszintje általában megnő - itt játszik szerepet az olaj-fehérje étrend.

Ezen anyagok természetes ellátása a szerves lenmagolaj és a túró kombinációjában fordul elő.