A burgonya, a tészta és a rizs kevesebb kalóriát tartalmaz
Egy nő megméri a derék méretét.
Hamburg
A burgonya, a rizs és a tészta az alapja a legtöbb német receptnek. Nem csak táplálóak és tartalmasak, hanem finomak is. Nem akarsz nélkülük nélkülözni.
Spagetti Bolognese, lasagna, rizs szeletelt hússal vagy éppen főtt burgonya kiadós zöldségekkel és egy finom húsdarab. A rizs, a tészta és a burgonya sokféleképpen elkészíthető, és az ételek többsége nélkülözhetetlen.
A burgonyát, a tésztát és a rizst hízlaló ételnek nevezik
Számos diéta azonban hajlamos arra, hogy törölje őket az étkezési tervből. Ennek oka, hogy a burgonya, a tészta és a rizs szénhidrátokból származó kalóriákat tartalmaz. Gyakran még hízlaló ételnek is minősítik őket, és csak kis területet kapnak a tányérunkon - ha egyáltalán.
De van néhány tipp és mindenekelőtt egy egyszerű trükk arra vonatkozóan, hogy miként nem kell teljesen eltávolítanunk a tésztát, a rizst és a burgonyát a menüből.
Hogyan csökkenthető a burgonya, a rizs és a tészta kalóriája?
Egyrészt a megfelelő előkészítés sok negatív dolgot megakadályozhat. Különösen a tésztával győződjön meg arról, hogy az nincs túl hosszú ideig főzve.
Az "al dente" főzéskor alacsonyabb a glikémiás indexük, ami azt jelenti, hogy a vércukorszint csak lassan emelkedik, és a test csak kis mennyiségben szabadítja fel a hízó hormon inzulint.
Nézze meg itt a videót arról, hogyan lehet csökkenteni a burgonya, a tészta és a rizs kalóriáit:
Használjon teljes kiőrlésű fajtákat is, mind a tésztához, mind a rizshez.
Az előző napi burgonya, rizs és tészta kevesebb kalóriát tartalmaz
Végül, de nem utolsósorban a burgonya, a rizs és a tészta kalóriamennyisége ismét egyszerű trükkel csökkenthető. A cél a szénhidrátban gazdag ételek „ellenálló keményítőjének” csökkentése. Burgonyával, tésztával és rizzsel ez a keményítő akkor jön létre, amikor a főzés után lehűlt.
A Medicum Hamburg Medical Center tanulmányai azt mutatták, hogy a kalória körülbelül 30 százalékkal csökken, ha az olyan ételeket, mint a rizs, a tészta vagy a burgonya legalább tizenkét órán át hűtőszekrényben tartja. Egyébként ez vonatkozik más keményítőtartalmú ételekre is.
Ennek oka: a keményítő egy része a molekulák kiszorításával kristályosodik. A "rezisztens keményítő" áthalad a belekben, amely nélkül felhasználható. (jv)