A burgonya és a zeller püré receptje EGYENEBEN ÉLJEN
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 0,1 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 0,7 mg | (6%) | |
| K-vitamin | 44,3 ug | (74%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 4,1 mg | (34%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 103 ug | (34%) | több |
| Pantoténsav | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotin | 3,6 ug | (8.%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,2 ug | (7%) | több |
| C vitamin | 37 mg | (39%) | |
| kálium | 1,074 mg | (27%) | több |
| Kalcium | 132 mg | (13%) | több |
| magnézium | 54 mg | (18%) | több |
| Vas | 1,9 mg | (13%) | több |
| jód | 14 ug | (7%) | több |
| cink- | 1,3 mg | (16%) | több |
| telített zsír | 2,7 g | ||
| húgysav | 54 mg | ||
| koleszterin | 11 mg | több | |
| Összes cukor | 6 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A burgonyát és a zellert megpucoljuk, megmossuk és apróra vágjuk. Enyhén sós vízzel lefedjük egy fazékban. Mossuk meg a kakukkfüvet, rázzuk szárazra és adjuk hozzá. Forraljuk fel, fedjük le a zöldségeket, és nagyon puhán pároljuk körülbelül 20 percig.
Öntsük le a főzővizet, és hagyjuk, hogy a burgonya és a zeller keveréke rövid ideig elpárologjon. Távolítsa el a kakukkfű ágát. Melegítsük fel a tejet. Felkockázzuk a vajat.
A zöldségeket krumpliprésszel vagy dörzsölővel olyan finoman pépesítse, hogy ne legyenek láthatók rajta darabok.
Hozzáadjuk a vajkockákat. Fakanállal vagy nagy habverővel fokozatosan verje bele a tejet, amíg a püré krémes lesz (ne használjon botmixert, különben kemény lesz). Fűszerezzük a burgonya és a zeller pürét sóval és borssal, és azonnal tálaljuk.