A burgonya hízik, a szójabab fogyni

A hivatalos táplálkozási ajánlásoktól eltérően, amelyek minden étkezéskor ösztönzik a burgonya és/vagy gabonafélék fogyasztását, a LaNutrition.fr ajánlásai, amelyek a „Legjobb étkezési módok” című útmutatóban találhatók, különösen 7-10 adag gyümölcs és zöldség fogyasztását javasolják. naponta, és keményítőtartalmú ételeket ne az étvágy, hanem a fizikai aktivitás szintje szerint fogyasszon, alacsony vagy mérsékelt glikémiás indexű ételek kiválasztásával, ami nem jellemző sem a burgonyára, sem a klasszikus bagettre.

fogyni

A LaNutrition.fr ajánlásait ismét megerősíti a Harvard Közegészségügyi Iskola és a bostoni Brigham & Women's Hospital tanulmánya, amelyet a PLOS Medicine publikált. Megerősíti, hogy nem minden gyümölcsnek és zöldségnek van egyforma hatása a súlyra.

Olvassa el: A glikémiás terhelés

A gyümölcsök és zöldségek mindegyike azonos rosttartalommal, polifenolokkal és cukrokkal rendelkezik; gumók, gabonatermékek nem tartalmaznak azonos típusú keményítőt (amilóz vagy amilopektin); mindezek a tényezők befolyásolják a glikémiás terhelést. Ezért változhat a súlyra gyakorolt ​​hatásuk. Például a rost növeli a teltségérzetet, ami segít megelőzni a súlygyarapodást.