A búza 100% -ban csírázik, A-tól Z-ig
Búzacsíra-Triticum aestivum története és eredete
A búzacsíra a "búza" nevű édes fű palántái. A búza megy kereszteződésből több vadfű- és gabonafajtából. A mezítelen búzáról szóló első régészeti leletek Kr. E. 800-ba nyúlnak vissza, ezért ezt tekintik a második legrégebbi gabonatípusnak is. A búza sokáig ismeretlen maradt, amíg a fehér kenyér a 11. században meg nem honosodott Európában, és a gabonafajta rendkívül népszerűvé vált. Ma a búza az többnyire termesztett gabonafélék Németországban.
Búza - Mitől olyan különlegesek a hajtásaik?
A búzacsíra különlegessége nemcsak kellemesen friss ízüknek köszönhető, hanem annak is, hogy a palánták sokszor több vitamint tartalmaznak, mint a szemek. Tanulmányok a Minnesota Egyetemen [1] a vitaminok jelentős növekedése:
- C-vitamin ⇒ 600%
- E-vitamin ⇒ 300%
- B-vitaminok ⇒ 1000%
Ez sokszorosára növeli az egészségügyi előnyöket. A hatóanyagok szabályozzák a koleszterin és biztosítsa a test létfontosságú funkcióit. Az egészségre való felhasználás mellett a palánták is felhasználhatók, a szemek minőségéről ellenőrizni. Az a tény, hogy a búza teljesen csírázik, az optimális állapot mutatója.
Táplálkozási értékek - búzacsíra
Búzacsíra létezik többnyire vízből és szénhidrátokból. 7% fehérje van jelen. A palánták fontos E-vitamin-források és gazdag B-vitaminokban. A csírák a sok vitamin mellett sok ásványi anyagot és fitoaktív anyagok. A ritka olajsav a palántákban is megtalálható.
Táplálkozási táblázat (összetevők 100 g-onként) és összetétele
| Kalóriák | 198 kcal |
| Zsírtartalom | 1,27 g |
| szénhidrátok |
Búzacsíra - vitaminok és ásványi anyagok/100 g
| Kalcium | 28 mg |
| magnézium | 82 mg |
| foszfor | 0,2 g |
| kálium | 0,17 g |
| Vas | 2,14 mg |
| mangán | 1,86 mg |
| C vitamin | 2,6 mg |
| E-vitamin | 4 mg |
| B3-vitamin | 3,1 mg |
| B5-vitamin | 0,95 mg |
A búzacsíra mint E-vitamin donor
E-vitamin, valamint a C- és A-vitamin. fő antioxidánsok, amelyet a testünk korábban szabad gyökök és oxidatív stressz véd. Ezek a kémiai vegyületek gyakran sejtkárosító tulajdonságokkal társulnak, és a rák kockázati tényezői. A csírák az osteoarthritisben is segítenek a porc a pusztulástól megőrzi.
Az E-vitamin egyéb egészségfejlesztő tulajdonságai a következők:
- Védelem számos ízületi betegség ellen
- Erősödik az immunrendszer
- Fájdalomcsillapító hatása van
A búza palántái mind tartalmaznak E-vitamint, ezért fontos szerepet játszanak a rák megelőzésében. Megakadályozzák az áttétet, és a DNS károsodását ellensúlyozzák. Ezen kívül a be A búzacsírákban található E-vitamin tüdő-, szív- és érrendszeri és Alzheimer-kórok esetén.
A búza kihajt a koncentrációs problémák és a magas koleszterinszint ellen
Az oktakozanol primer alkoholokból áll, viaszos anyag és származik főleg a búzában. Állítólag az anyag segít enyhíteni az izomgörcsöket, erősíti a termékenységet és javítja a koncentrációt. A reflexekre gyakorolt hatásokat a legújabb vizsgálatok már megvizsgálták és megerősítették.
Egy tanulmány [2] bebizonyította napi 1 g bevitel mellett 8 hétig, megerősödött a tapadás ereje és a vizuális reagálókészség. Általánosabb fizikai teljesítőképességet nem találtak. A hallgatók azonban, hogy javítsa a memóriát, ajánlott rendszeresen fogyasztani a búzacsírákat.
Egy másik tanulmány [3] be tudta mutatni, hogy azok az emberek, akik 5-20 mg oktakozanolt 8 hétig szedtek, azok 17% -kal csökkentette az összes koleszterinszintet. A magas koleszterinszintűeknek ezért fontolóra kell venniük a búzacsíra bevételét a terápia támogatására.
Vásároljon búzacsíra
Friss búzacsírákat találhat az olyan szupermarketekben, mint az Edeka vagy a Kaufland. Ezek azonban nem mindig származnak ellenőrzött ökológiai termesztésből. Azonban mindig kaphat organikus búzacsírákat az egészséges élelmiszerboltokban és a biopiacokon, és biztos lehet benne, hogy ezeket nem besugározták és nem kezelték kémiai úton.
Ellenkező esetben ügyeljen arra, hogy csak a kihűlt polcról vásároljon hajtásokat. A zöldségek között tárolt palántákkal a hideglánc megszakad, és a csírákat már nem lehet tartani. Veszélyes baktériumok keletkezhetnek. Fontos továbbá, hogy a hajtásokat frissen vásároljuk meg. Ellenkező esetben sok létfontosságú anyag elvész. Éppen ezért lenne a legjobb, ha könnyedén magad húzza meg a fokokat. Az alábbiakban megtudhatja, hol vásárolhatja meg az ehhez szükséges magokat.
Búzamag - vásároljon magot
A búza vetőmagját általában csak speciális bio értékesítőktől javasoljuk. Ezután garantált, hogy a magokat nem kezelték kémiailag, és nem besugározták. Ilyen speciális bio magokat lehet vásárolni egészséges élelmiszerboltokban és egészséges élelmiszerboltokban. Az online boltokkal ellentétben az ottani választék nem különösebben nagy. Az Amazon-on például sokkal nagyobb termékválasztékot kínálnak, lásd itt *.
A búza termesztése maga csírázik - utasítások
A számos létfontosságú anyag előnyeinek kihasználása érdekében a csírákat otthon kell termeszteni. Ez a folyamat egyszerű és hogy minden laikus számára gyorsan elvégezhető legyen. Mivel a búza az egyik nem nyálkaképző mag, a csírázás különösen bonyolult. Csak csírázó edényre, vízre és természetesen a búzaszemekre van szükség.
Növelje a búzacsírákat a csírázó üvegben
Véleményünk szerint ez a legegyszerűbb megoldás a búzacsíra szakszerű termesztésére. Nagyon olcsó, alig foglal helyet és könnyen használható, mert minden művelet a egy poharat el kell végezni. A tisztítás kényelmesen a mosogatógépben is elvégezhető.