A búzacsíraolaj előnyei - Jean-Michel Cohen, Savoir Maigrir blogja - 3. oldal

Jean-Michel Cohen blogja

Május 3-án, szerdán tartott webináriumunk után mélyebbre akartam ásni egy témát, amelyet megvitattunk: olajok és különösen búzacsíraolaj.

maigrir

Valóban, ez egy kövér, amiről még mindig keveset hallunk, és amelyet új könyvemben bemutattam: Mit várunk, hogy jobban éljünk.

Ezt az olajat a Triticum vulgare búzacsírából állítják elő. Sárgabarna színű, nagyon illatos, vastag, krémes állagú.

Telítetlen zsírsavakban való gazdagsága miatt elengedhetetlen, hogy hűtőszekrényben tárolja és különösen fénytől védve. Hasonlóképpen, kizárólag a következőkre fogják használni nyers fűszerezés és főzéshez nem ajánlott.

Kivételes olaj ajánlott mindenkinek

A búzacsíraolaj mindenekelőtt figyelemre méltó magas E-vitamin-tartalmával (alfa-tokoferol), amely csaknem 154 mg/100 ml, 1 egyetlen teáskanálnyi vitamin fedezi a napi szükségleteket. Antioxidáns erőt kölcsönöz neki, amely segít harcolni a szabad gyökök és a sejtek öregedése ellen.