A cékla egészséges - 15 elképesztő előnyös tipp!

Cékla (szintén cékla) az egyik legegészségesebb zöldség, számos egészségügyi hatással bír, és a szó valódi értelmében szuperétel. Ezenkívül a vörös gumi olcsó, egész évben kapható, finom és sokoldalú receptek.

A cékla egészségre gyakorolt hatása három tényezőnek tulajdonítható: a véráramlás növekedése és a vérnyomás csökkenése 2-5, az antioxidánsok (különösen a betanin) magas koncentrációja és a gazdag vitamintartalom (különösen a folsav).

A cékla egész évben főzve kapható a szupermarketben, télen pedig gumóként frissen. Mindenesetre olcsó, gyorsan elkészíthető, ízletes és szuper egészséges!

Tudjon meg ma mindent, amit tudnia kell a vörös gumóról!

Cékla - tápértékek és összetevők

A legfontosabbak áttekintése A cékla tápértékei és összetevői 100 g-onként:

Összetevők (100 g-onként) tartalmazzák (napi szükséglet% -át):

10 g szénhidrát
Zsír 0,2 g
Nátrium 78 mg
Kálium 325 mg (9%)
Élelmi rost 2,8 g (9%)
C-vitamin 4,9 mg (6%)
Folsav 40 mcg (20%)
Vas 0,8 mg (8%)
16 mg kalcium (2%)
Mangán (16%)
Magnézium 23 mg (6%)
Cink 0,3 mg (5%)

Első ránézésre nem tűnik soknak, de 100 g-ért ez sok. Gondoljon csak bele, egy pohár céklalé 300 ml-rel vagy egy saláta 300 g céklával ... ez a létfontosságú anyagok gazdag forrása, amely könnyen beépíthető a mindennapi életbe.

A cékla olyan egészséges - 14 egyedi érv

A következőkben megtudhat 14 olyan nagyszerű egészségügyi hatást, amelyet a vörös gumó elér és amelyek tudományosan bizonyítottak. 14 jó ok a cékla rendszeres fogyasztására (vagy gyümölcsléfogyasztásra):

# 1 A cékla fokozza a vérkeringést

Kezdjük az egyik legfontosabb ponttal - a vérkeringéssel. A cékla nagyon gazdag nitrátban, amely a szervezetben NO 1-re (nitrogén-oxidra) redukálódik. A NO egy olyan hormon, amely tágítja az ereket, serkenti a véráramlást és számos más hatással bír.

Nem a kolbásztermékekkel kapcsolatban hallott káros nitrátfajtákról és a rák kockázatának fokozódásáról szól. Az ágyban lévő nitrát ártalmatlan és felelős a gumó számos egészséges előnyéért.

A sportolók számára előnyös lehet, ha egy edény előtt körülbelül 1 órával egy pohár céklalevet vagy cékliport fogyasztanak a jobb keringés és a jobb „pumpálás” érdekében. A kitágult erek és a megnövekedett energiafogyasztás miatt a céklalé szinte ideális és egészséges edzésfokozó. A hatás nagyon hasonlít az arginin, citrullin vagy más NO erősítők hatására.

A cékla nagyon hasznos a nem sportolók számára is, mivel a fokozott vérkeringés sok jót tesz:

# 2 Növeli a sportteljesítményt

Számos tudományos tanulmány kimutatta, hogy a céklalé vagy a céklapor fogyasztása 2-3 órával a testmozgás előtt javítja a teljesítményt, mert növeli a test energiaáramlását, növeli az energiafelhasználást 9 és javítja a vérkeringést.

Ezenkívül fokozott zsírégetés figyelhető meg. Ebből minden sportoló profitál, függetlenül attól, hogy futók, kerékpárosok, úszók, erősítő sportolók, labdasportolók vagy harcművészek.

# 3 megkönnyíti a fogyást

A gumóban viszonylag kevés a cukor és a kalória, de sok rostban, fehérjében (zöldségféléknél), vízben és sok tápanyagban van. Telít, energiát ad, növeli a vérkeringést és az energiafogyasztást, ezért nagyon alkalmas fogyásra.

# 4 Növeli az energiafogyasztást

A nitrogén-oxid akár 25% -kal is növeli az energiafogyasztást a mindennapi életben és a sporttevékenységek során Ez a hatás legfeljebb 6-8 órán át tart. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a nitrogén-monoxid növeli a zsír és a cukor felszívódását 7-8 az egyes testsejtekben, de különösen az izomsejtekben és a mitokondriumokban (minden sejt erőművei) 14-15. Ez azt jelenti, hogy a sejtek nagyobb áteresztőképességűek és több energiát termelnek.

Számodra a több energia azt jelenti: több energia és összpontosítás, jobb sportteljesítmény, könnyebb fogyás.

# 5 Javítja a koncentrációt

Az energia növekedése az agyban is érezhető: Itt a nitrogén-oxid növeli a tápanyagok felszívódását az idegsejtekben, tágítja az ereket és ezáltal biztosítja a fokozott koncentrációt.

# 6 Alacsonyabb vérnyomás

Jó hír a magas vérnyomásban szenvedő betegek milliói számára Németországban: A cékla napi fogyasztása csökkenti a vérnyomást és nincs mellékhatása a gyógyszeres kezeléshez képest.

A vizsgálatok szerint a vérnyomás körülbelül 10 mm higanycsökkenést eredményezett, ami megfelel egy kiváló minőségű magas vérnyomású gyógyszernek. Kevesebb gyógyszer, de cékla vagy céklalé minden nap? Miért ne?

Tehát bátran beszéljen kezelő háziorvosával arról, hogy miként támogathatja vérnyomását olyan természetes gyógymódokkal, mint a cékla, a spenót vagy a citrullin.

# 7 Segíti a méregtelenítést

A cékla antioxidánsai számos máj méregtelenítésében segítik a májat. A cékla olyan, mint más, mint egy igazi méregtelenítő étel.

# 8 Stabilizálja a vércukorszintet

A cékla szénhidráttartalma mérsékelt, ugyanakkor számos antioxidáns, vitamin és rost lelassítja a cukor felszívódását. A nitrogén-oxid javítja az inzulinérzékenységet is, így mindenki számára előnyös a stabil és egyenletesebb vércukorszintű cékla.

# 9 csökkenti a krónikus gyulladást

A gyulladás számos krónikus egészségügyi probléma, például cukorbetegség, magas vérnyomás, elhízás, autoimmun betegségek és allergiák alapvető oka.

A krónikus gyulladás a testben napirend krónikusan stresszes és rosszul táplált társadalmunkban. A cékla antioxidánsai, különösen a betanin, hatékonyan ellensúlyozhatják ezt 5 .

# 10 okossá tesz

Kimutatták, hogy a cékla nitrogén-oxidja stimulálja az új szinapszisok és idegsejtek képződését az agyban. Bárki, aki okosabbá és koncentráltabbá akar válni, profitálhat ebből.

# 11 Segíti az emésztést

A magas rost- és víztartalom miatt a cékla serkenti az emésztést, és mindenkinek alkalmas, akinek emésztési problémái vannak.

# 12 Növeli a libidót

Maga a Viagra olyan anyag, amely növeli a véráramlást és a nitrogén-oxid képződését a testben és különösen a nemi szervekben (férfiaknál és nőknél). A cékla, a céklapor vagy a céklalé rendszeres fogyasztása összehasonlítható a napi Viagra tablettával - javítja a vérkeringést és növeli a libidót.

# 13 Fokozza az immunrendszert

A nitrogén-oxid fontos jelanyag az immunrendszer számára. A cékla itt segíthet abban, hogy az immunrendszer hosszú távon kompetensebb és hatékonyabb legyen. A megnövekedett véráramlás miatt az immunsejtek jobban eloszthatják magukat a keringésben, és gyorsan cselekedhetnek, ha a betolakodók veszélyeztetik az egészséget.

Az immunrendszerről további információkat itt talál: Az immunrendszer erősítése.

# 14 Magas vitamin- és kalóriatartalom

A zöldségek általában nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, alacsony kalóriatartalmúak, és ideális és finom ételek a napi, egészséges étrendhez.

Most már megértheti, miért vagyunk a cékla ilyen szószólói, és miért szívesen ajánljuk - nagyon alulértékelt, és többet tehet, mint amennyire Ön elmondhatja.

Ha akarod, ez a videó is nagyon jól összefoglalja az effektusokat:

A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet

Mindig oldja fel a YouTube letiltását

Cékla sportolóknak

A vörös gumó elősegíti a vérkeringést és az energiafogyasztást. Emellett csökkenti a vérnyomást, javítja a zsírok és szénhidrátok áramlását, csökkenti a gyulladást és fokozza a testgyakorlás utáni gyógyulást.

A sportolók számára a cékla szinte tökéletes étel! A nitrogén-oxid képződése a fogyasztás után körülbelül 2-3 órával a legmagasabb, ezért javasoljuk, hogy a céklát, a céklalevet vagy a kis bennfentes tippemet fogyasszák 2-3 órával az edzés előtt:

Céklaléporból és kollagénből készült rázás az említett hatások elérése, valamint az ízületek és a csontok egyidejű megerősítése érdekében.

Superfood cékla hosszú élettartamú porként
tisztán növényi (100% cékla)
gondosan szárítva és őrölve
ideális turmixokhoz, levesekhez és öntetként

Cékla terhes nőknek

A cékla a bioaktív folsav (B9, egy B-vitamin) egyik leggazdagabb növényi forrása, ezért nagyon fontos a terhes nők számára. A folsavhiány a születendő gyermek fejlődési rendellenességeivel társul; A gyakori céklafogyasztás egészséges és ízletes lehetőség a terhes nők számára.

A folsav további jó forrásai a hajtások és palánták, a marhamáj, a gomba és a hajdina.

Miért teszi a cékla a vörös pisit?

Mindenki, aki céklát evett, tudja ezt: A vizelet vörös lesz. A cékla ugyanis annyira gazdag antioxidánsokban (vörös színezékekben), hogy a test nem képes 100% -ban feldolgozni őket.

Ezenkívül a betanin hulladékbontási termékei is vörösnek látszanak. Ezek a vesén keresztül ürülnek ki, vagyis később a vizelettel, és a vizeletet vörösre színezik. Ne aggódjon, így ez nem jelenti a hólyagrákot, csak a céklát ?

Ehetsz nyersen céklát?

Igen, eheti őket nyersen. Azt azonban javasolnám, hogy előzetesen hámozzam meg őket, mert a héj és a levelek nagy mennyiségben tartalmaznak oxálsav nevű anyagot, amely megakadályozza a testet bizonyos tápanyagok felszívásában.

A hámozáshoz a legjobb az eldobható kesztyű használata, mert a vörös szín még erősebb nyers állapotban, majd nehezen távolítható el a kezéből.

Az alábbiakban és a receptjeinkben talál egy példát egy finom nyers zöldségsalátára céklával.

Meg kell hámozni a céklát?

Nyers állapotban a cékla meghámozását javasolnám, például nyers zöldségsalátában vagy egyszerűen egészséges snackként.

Főzéskor azt javaslom, hogy csak főzés után hámozza meg őket. Ez azt jelenti, hogy a főzés során semmilyen értékes tápanyag nem kerül a főzővízbe és nem dobódik ki. Ezenkívül a főzővíz kevésbé lesz elszíneződött.

A sütőben történő elkészítéskor a céklát érdemes aromás okokból előzetesen meghámozni.

Céklalé

Ízletes és nagyszerű módja annak, hogy többet fogyasszon a vörös gumóból, a céklalé. Nagy szupermarketekben és biopiacokon kapható. Az, hogy a céklalé tiszta vagy erjesztett céklalé, nem számít, ha hasznot akarsz hozni a céklából. Ha van választása, vegye be az erjesztett és pasztörizálatlan gyümölcslevet - jótékony tejsavbaktériumokat (probiotikumokat) is tartalmaz, amelyek emellett támogatják a bél egészségét.

A céklalé alacsony kalóriatartalmú és nagyon egészséges, bárhová elvihető és finom kiegészítője a mindennapi táplálkozásnak.

Mennyi céklalé naponta?

Szeretem, ha a munkahelyemen van egy csomag gyümölcslé, és délután iszom, amikor további energiára és összpontosításra vágyom. De vigyázzon: igyon óvatosan, ne öntsön ki semmit, és utána ellenőrizze, van-e répabajsza.

Recept finom céklasalátához

Ez a recept a személyes kedvencem, ha több céklát eszek. Hétvégén nagyobb mennyiségben készítem a salátát, és a hét folyamán minden nap eszek egy keveset. Abszolút klasszikus, főleg télen!

Szükséged van:

500 g cékla nyersen vagy főzve
700 g sárgarépa, nyers
500 g alma, nyers
3 evőkanál olívaolaj
3 evőkanál almaecet
2 evőkanál stájer tökmagolaj *
Néhány fahéj és szegfűszeg

készítmény:

A répát, a sárgarépát és az almát jó késsel vágja le, apróra reszelje le, vagy aprítsa fel apróra egy konyhai robotgéppel. Hajtsa be az ecetet és az olajat, ízesítse sóval és borssal, és legfeljebb egy hétig tárolja hűtőszekrényben.

Itt van egy másik saláta variáció a Volksküche szardíniaival - olíva- vagy kenderolajat ajánlunk mellé.

Recept egy finom céklaleveshez

Jó receptet keres egy céklaleveshez? Ez nagyon egyszerű, egészséges és gyorsan elvégezhető:

összetevők

2 hagyma
400 g cékla nyersen vagy főzve
150 g burgonya, lisztes
Darab gyömbér
1 l zöldségleves vagy csontleves
200 ml kókuszliszt
metélõhagyma
kapor

készítmény

Finoman kockára vágja a hagymát, meghámozza a céklát és a burgonyát, majd durván felkockázza.
A vajat egy lábasban felmelegítjük. Néhány percig hagymát, répát és burgonyát dinszteljen benne. Addig hámozzuk meg és reszeljük le a gyömbért. Adja hozzá, és hagyja rövid ideig párolni.
Öntsük bele a húslevest, és egyszer forraljuk fel. Pároljuk óvatosan közepes lángon 30-40 percig. Ha a cékla már megfőtt, akkor elegendő 10 perccel a főzési idő vége előtt hozzáadni a húsleveshez.
Pürésítsen meg mindent és vigye át egy finom szitán. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval. Keverjünk bele kókuszlisztet.
Díszítsük metélőhagymával és kaporral, és egy extra kókusztejjel vagy tejföllel tálaljuk.

Hogyan lehet főzni a céklát?

Azt javaslom, hogy a friss céklát egészben és bőrrel főzzük. Forraljuk rövid ideig 30-40 percig, majd hagyjuk újra forralni. Főzés után hagyja rövid ideig kihűlni, majd hámozza meg. Az elkészült és vákuumcsomagolt céklát már nem kell főzni, és készen áll a fogyasztásra.

Céklát sütni

Különösen télen szeretek sütőben téli zöldségeket sütni, és egy jó húsdarabbal megenni. Ehhez hámozzuk meg a céklát, és vágjuk 1 cm-es kockákra más zöldségekkel együtt. Sütőpapírra tesszük, olívaolajjal, sóval és borssal ízesítjük, és 20 percig sütjük 180 ° C-on. Igazi ízrobbanás!

Gluténmentes cékla csokoládétorta receptje

Tudta, hogy céklával is lehet sütni? Íze eltér a normál csokoládétortától, de meglepően lédús, ízletes és lényegesen egészségesebb, mint a klasszikus csokoládétorta.

A bizonyítékot itt találja:

Szükséged van:

200 g cékla, pürésítve
50 g kókusztej
150 g 85% -os csokoládé
2 evőkanál kakaó
5 tojás
150 g vaj vagy kókuszolaj
Egy teáskanál sütőpor
85 g cukor vagy 2-3 evőkanál méz
Csipet vanília

készítmény:

A vajat vagy a kókuszolajat étcsokoládéval vízfürdőn felolvasztjuk, és hagyjuk kihűlni.
Keverje össze a kakaóport, a sütőport és a kókusztejet.
A főtt céklát botmixerrel pürésítse.
A tojások sárgáját cukorral vagy mézzel és vaníliával krémesre keverjük. A tojásfehérjét keményre verjük.
Az olvadt vajcsokoládét keverjük a tojássárgája krémbe. A pürésített répát keverjük a lisztkeverékbe.
Hajtsa be a tojásfehérje habot.
A keveréket sütőpapírral bélelt 22 cm-es tortaformába tesszük, és 170 ° C-on kb. 35-40 percig sütjük.
Hagyja kihűlni a formában. Tálaljuk porcukorral megszórva és lepjük meg a vendégeket. Gluténmentes 🙂

megjegyzés: A torta abszolút sláger, ha valaki részt vesz gluténérzékenyben, cöliákiában vagy csak el akarja kerülni a glutént (vagy paleót fogyaszt). A sütemény édes, csokoládé jellegű és kissé földes a cékla íze miatt. Természetesen nem hasonlítható az "igazi" süteményhez, de nagyszerű és ésszerűen egészséges kompromisszum.

Recept egy nyers cékla turmixhoz

A turmixgépbe 2 evőkanál répaport vagy 400 g főtt céklát egy marék sárgarépával és zellerszárral. Ízesítsük kevés fahéjjal és sóval. Pürésítse meg vízzel vagy joghurttal, és igyon.

Nem mindenki számára, de szuper egészséges, bakteriális vagy vírusos fertőzések ellen működik, és egyszerű módszer sok zöldség elfogyasztására egy csapásra 🙂

Vásároljon céklát

Rövid összefoglaló arról, hogy mely céklatermékeket lehet megvásárolni:

Cékla nyers: Szupermarket, ősz, tél és tavasz
Cékla főtt: Szupermarket, egész évben
Céklalé *: DM, bio szupermarketek és nagy szupermarketek

Cékla por: Céklapor a hátsó udvarból

Az izmok és az ízületek kiegészítéseként: kollagén

Összegzés - A cékla alulértékelt szuperélelmiszer

Szeretnék olyan szuperélelmiszerekről írni, amelyek nálunk is olcsók, ízletesek és alábecsültek. A cékla mindenképpen ezek közé tartozik.

A cékla abszolút alulértékelt, ízletes erőgumó, amelynek számos egészségügyi hatása van, és sokféleképpen használható a konyhában - akár hidegben, akár melegben.

Különösen ősszel és télen ízlés szerint szenzáció, és minden egészséges őszi és téli konyhához tartozik.

A cékla egészségügyi hatásait nem szabad lebecsülni. Rendszeres fogyasztása esetén a cékla bármilyen formában számos pozitív hatással járhat. Ide tartoznak a fogyás, a vércukorszint, a magas vérnyomás vagy a vérnyomás, a gyulladás, a fertőzések, a vérkeringés, a sportteljesítmény és más hatások.

Mi a véleményed a cékláról? Mi a tapasztalata vele? Van egy szép recepted, amihez szívesen hozzáadnál? Örülök a megjegyzésednek!

További szuperélelmiszerek, amelyek érdekelhetik Önt:

lenmag

kurkuma

fokhagyma

kakaó

fahéj

csipkebogyó

Fekete mag olaj

lenmagolaj

Reishi

Cordyceps

Laskagomba