A Chia Seeds tulajdonságai, előnyei, ellenjavallatai és felhasználása - Total Santé
Időnként új természetes összetevő elevenedik meg, amelynek egyedi előnyei és tulajdonságai vannak. Ebben az esetben a magvakról fogunk beszélni ch, amely felajánlja az összes lehetséges információt, valamint néhány felhasználási módot.
Melyek a chía magjai ?
A kínai magok a Hispanic Sage (Chichia) növényből származnak, amely Közép-Amerika néhány országából származik, például Mexikóból, Nicaraguából és Guatemalából. Ételként sokféle receptben használják, és fő jellemzőjük, hogy nagy mennyiségű omega 3-at tartalmaznak, amely pozitív egészségügyi tulajdonságairól ismert.
Ezek a magok rendkívül sokoldalúak a főzés során, mert olyan jó ízűek, és a már ismert receptek kiegészítéseként is felhasználhatók, ami azt jelenti, hogy kombinálhatja kedvenc ételeivel (édes vagy sós).
Ennek a növénynek a magvait felhasználták olyan kultúrák, mint a maják és az aztékok, amelyek részét képezték az alapvető étrendjüknek. Azonban csak nemrégiben fedezték fel újra és kezdték használni őket.
Vegye figyelembe, hogy a magok lehetnek fekete-fehérek. Az előbbiek nagyobb mennyiségű fehérjét biztosítanak; míg utóbbiak több rostot tartalmaznak. Ezenkívül a Chía növény növényvédő szerek használata nélkül is termeszthető, mivel ezek ellen tudnak állni a kártevőknek.
Milyen tulajdonságai vannak a chía magoknak ?
Mint mondtuk, ezek a magok tápanyagaiknak köszönhetően igazán elképesztő tulajdonságokkal bírnak. Közülük elsősorban omega 3-ot, de vitaminokat, cinket, mangánt, magnéziumot, káliumot, antioxidánsokat, vasat, kalciumot, bórt, fehérjéket stb. Annak érdekében, hogy jobb képet kapjon tulajdonságairól, összehasonlítást lehet végezni más, mindennap használt ételekkel, ahol megtudjuk, hogy a magok hogyan szaporítják a mennyiséget:
- Bármilyen zöldségféléhez képest a gesztenye magjai kétszer tartalmazzák a fehérjét. A spenót ismert a vas mennyiségéről. Ezek a magok azonban háromszor nagyobbak.
- Háromszor több antioxidánst tartalmaz, mint az ismert aridanók, és ötször több kalciumot, mint a tej.
Szuper ételnek tekinthető ?
Bár ezt a kifejezést leginkább reklám- és marketingkampányokban használják, ezek a magok e tápanyagok mennyisége miatt ebbe a kategóriába tartoznak. . Noha nem lehet általános értelemben beszélni, nem szabad elhagyni más élelmiszerek fogyasztását, amelyek ugyan kevesebb tápanyagot tartalmaznak, mint a magok, de minden más tulajdonsággal és előnnyel járnak az egészség szempontjából.
A chía mag előnyei
Nyilvánvaló, hogy egy olyan tápanyagot tartalmazó élelmiszer fogyasztása során számos előnye van az egészségünk számára. Ezért bemutatunk néhányat közülük:
Ideális cukorbetegek számára
Bár a magokat tanulmányozták, bebizonyosodott, hogy a magvak segítenek kerülje a magas cukortartalmú csúcsokat, mert lehetővé teszik ugyanannak a szintjét. Ez ismét a benne lévő rostnak köszönhető. Másrészt segít a vérnyomás javításában is ebben a betegségben.
Hatékonyan fogyjon
Ezen élelmiszerek nagy részét tápanyaguk miatt általában fogyókúrás étrendben használják. A fogyás legfőbb előnye azonban az, hogy ezek a magok elősegítik a várva várt teltségérzet kialakulását, amelyet az egyik legnehezebb ellenőrizni diéta közben. Ennek oka, hogy képesek felszívni a folyadékokat, és a cukor szabályozásával együtt kiküszöbölik az édességfogyasztás vágyát is.