A chili paprika felhasználásának és erényeinek kevéssé ismert előnyei - Ooreka
- Táplálkozás: a chili robbanó erényei !
- A chili egészségügyi előnyei
- A chili egyéb felhasználási módjai
A chilinek rossz hírneve, hogy bármilyen ételt folyékony mésszé változtat a gyomrában. Ha azonban legalább 7000 éve ismerik és használják a főzéshez, akkor ennek bizonyára van oka.
Valóban frissen, szárítva, porban használható. És vezesse be számos kulináris és kozmetikai készítménybe. Nagy sikert arat az egész világon, még akkor is, ha fogyasztása országtól függően egyenetlen. Tehát deszenzibilizálja nekem ezt a szájízt, és fedezze fel a chili összes erényét !
Táplálkozás: a chili robbanó erényei !
A chili a következők forrása:
- C vitamin: antioxidáns tulajdonságok, támogatja az immunrendszert, elősegíti a vas felszívódását és segíti a gyógyulást.
- E-vitamin: megállítja az oxidációs jelenségeket a testünkben. A chili bizonyos fajtái jó forrásai az α-tokoferolnak, amely szerepet játszik bizonyos rákos megbetegedések, szív- és érrendszeri betegségek és az alzheimer-kór megelőzésében.
- A-vitamin: β-karotin formájában, amely megkönnyíti az anyagcserét,
- K-vitamin: segít leküzdeni a vérzéseket és a különféle májbetegségeket.
- PP-vitamin: változatlan marad a szárított paprikában.
- Ásványok: vas, réz, mangán, magnézium és kálium.
Megjegyezni : az elfogyasztott paprika adagja a legtöbbször csökken, a benne lévő vitaminok és ásványi anyagok szerepe meglehetősen korlátozott.
A chili leginkább ismert kapszaicin, olyan anyag, amely csípős ízt kölcsönöz neki, és erényeinek fontos része az egészségre vonatkozik.
Két másikat is tartalmaz antioxidánsok: luteolin és kvercetin. Ezek flavonoidok számos tanulmány tárgya, hogy jobban megértsék egészségügyi potenciáljukat, ami nagyon ígéretesnek tűnik.
A chili egészségügyi előnyei
Kapszaicin és egészség
A kapszaicin növeli a teltségérzetet és az alapcsere-anyagcserét, ami segít csökkenteni az ételbevitelt, ami előnyös a testsúlyukat figyelő emberek számára. Ezt a vegyületet az orvostudomány különböző tulajdonságokkal ismerte el:
- antibakteriális;
- antiszeptikumok;
- vízhajtók;
- izzasztó;
- emésztési;
- görcsoldó.
Napjainkban a kapszaicint és más flavonoidokat széles körben tanulmányozzák a szív- és érrendszeri betegségekre gyakorolt lehetséges rákellenes tulajdonságaik miatt. Ezeket a tulajdonságokat in vitro hangsúlyozták, és az állatmodellen az emberi modellt továbbra is validálni kell.