A citrom fogyasztása és előnyei
A citrom egy ovális alakú citrusfélék, amelyeket számos kulináris receptben használnak. Főleg savanykás íze miatt használják, de egészségügyi előnyei miatt is. Így használhatja, hogy a gyümölcsből a lehető legnagyobb hasznot hozza.
A citrom eredete
A citrom a citromfa gyümölcse. Ez a cserje Ázsiában honos, ahol a középkor óta termesztik. Elterjedt a Földközi-tenger medencéjében, mielőtt nyomot hagyott volna a világ többi részén. Számos fajtát fedeztek fel, mint az áll citromot. Néhány ország még a maga fajtáit is létrehozta, például Ausztrália az 1930-as években.
A citrom hagyományos használata
Leggyakrabban a citromból levet készítenek, vagy öntetmártással kombinálják. Korábban bizonyos betegségek kezelésére használták. Az arabok olívaolajjal vagy mandulával kevert citromlevet használtak az ekcéma kezelésére. Ezt a levet a fájdalom enyhítésére égésekre is felhordták. A navigátorok napjaiban ezt a citrusféléket a skorbut megelőzésére is alkalmazták, amely betegség a fogak fellazulásával, a zománc gyengülésével és az íny gennyességével jellemezhető.
Hányféle citrom van ?
A citromnak sokféle fajtája van a világon, de a legszélesebb körben vitathatatlanul élénk sárga citromok, más néven citrus limon és zöldek. Franciaországban megtalálható a Verna, az Eureka, az Interdonato és a menton citrom.
Az áll citrom virágzási gyakorisága miatt 4 évszaknak minősül. Menton városa még a citromfesztivált is létrehozta, hogy megünnepelje ennek a finom gyümölcsnek a termését.
Ezzel szemben a mészeket csak méretük különbözteti meg. Így azokban a fajtákban csökken a kicsi és nagy gyümölcs.
A mész és a sárga összetétele
A mész és a citrus limon a citrusfélék két fajtája, amelyek tápanyagellátásuk miatt nagyon népszerűek a szakácsok és a dietetikusok körében.
Citrom tápanyagbevitel
A citromokat a C-vitamin magas koncentrációja különbözteti meg. Ez a vitamin főleg a héjában van, és lehetővé teszi az emberek napi szükségletének harmadának kielégítését. Komponenseik között szerepel a B-vitamin, az ásványi anyagok és a nyomelemek is. A citromfogyasztás vasat, kalciumot, káliumot, foszfort, magnéziumot és rézet is biztosít, amelyek mind hasznosak a test megfelelő működéséhez.
Hány kalóriát ad egy citrom ?
A citrom 90% -ban vízben gazdag gyümölcs. Ez a jellemző alacsony szénhidráttartalmával kombinálva a citromtól alacsony kalóriatartalmú gyümölcs lesz. Ezenkívül flavonoidokat tartalmaz, amelyek antioxidánsok, amelyek küzdenek a sejtek öregedésével és a rákos sejtek fejlődésével. Jelzésként 1 citromban héj nélkül találunk:
- 17 kcal;
- 0,6 g fehérje;
- 5,4 g szénhidrát;
- 0,2 g lipid;
- 1,6 g étkezési rost.
Mikor és hogyan kell inni a citromot ?
A citromfa egyedülálló abban, hogy évente többször virágzik. Így minden évszakban megtalálható a citrom. Készíthetjük konfitálva, húsételek ételízesítőjeként, pitébe vagy lévé alakítva.
A citromlé előnye
A citromlevet nehéz étkezés után ajánljuk. A kutatók kimutatták, hogy méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek megtisztítani a májat és eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből. Fogyasztása télen is ajánlott az influenza, a megfázás vagy a köhögés ellen. Ezenkívül a citromlé energiát ad a nap szembenézésére. Így felhasználható a megelőzés eszközeként, de az energia fellendítésére is. A legjobb eredmény elérése érdekében válasszon jó minőségű, organikus és friss citromot. Meg kell jegyezni, hogy e citrusfélék leve is segít megelőzni a mérgezést, különösen a tenger gyümölcseinek fogyasztása után.
A citromos pite előnyei
Az édesszájúak számára a jó citromos pitét nem lehet megtagadni. Ez egy egyszerű és finom desszert, amelyet mindenki élvez. Ezenkívül jót tesz az egészségnek, ha nem túl édes. Lehetséges helyettesíteni a cukrot stevia-val, ez megfelel a cukorbetegek étrendjének.
Citromos sütemény
A híres citromos sütemény olyan emberek számára alkalmas, akik nem ehetnek citrusféléket. A citrom ugyanis főzve elveszíti savasságát, de mégis feltölti az energiát. A citrom valóban főzve is megőrzi C-vitamin tartalmát, ami elősegíti a hangnemet. Amellett, hogy finom, a citrom torta segít javítani az immunrendszert. Ne feledje, hogy ez a fiatalok és idősek által is értékelt finomság ideális reggelire.