A Cristian Margarit diéta költségei
Egészséges életmód, táplálkozás és sport blog
- Ki Cristi Margarit?
- Először olvassa el itt!
- KATEGÓRIÁK
- 7perc
- Emlékek
- Biz
- Amit eszünk?
- városi
- Diéta
- GetFIT Challenge
- GetFIT rádióműsor
- GetFIT videó
- Jó étel
- a naplóm
- Véleményem…
- előadások
- Barátok
- ajánlások
- AGH
- Egészség
- Szex
- Sport
- Szteroidok és dopping
- kiegészítők
- tippek és trükkök
- Kulináris turizmus
- Hol eszünk?
Néhány hónappal ezelőtt meghívást kaptam egy tévéműsorba, hogy megvitassam a "válságdiétát", vagy mit tegyek az élelmiszerárak emelkedésével szemben. Mindkettőnk számára a diéták költsége a megvásárolt mennyiségekből áll (amit megeszünk + amit kidobunk), szorozva a beszerzési költségekkel (vásárlás, vásárlás más módszerekkel).
Az élelmiszerár összetevői változatosak, és minden vásárláskor értékelnie kell, hogy a pénz mekkora része kerül a termékbe (minőség, tápérték), és mennyi máshova.
A közvetlen élelmiszerköltségek
Az első komponens a közvetlen: föld, munkaerő, műtrágyák, növényvédő szerek, mezőgazdasági gépek és gépek, felhasznált üzemanyag. A mezőgazdaság iparosítása többletköltségeket is jelent, de nagyobb a hatékonysága: ugyanazon a földön magasabb hozamot érhet el, mintha egyszerűen gondozás nélkül hagyná a növényeket növekedni. Ideális megtalálni a természetes úton előállított élelmiszer-forrásokat, a lehető legkevesebb vegyszer használatával, vagy akár az élelmiszer legalább egy részének előállításához (önállóan vagy együttműködésben).
Szállítás, tárolás
Ezután jön a szállítás és a tárolás. Minél hosszabb ideig tárolják az ételt (esetleg speciális hűtőszekrényben is), és minél hosszabb ideig távolról hozzák, annál nagyobbak a költségek. Ezért jó helyben termesztett szezonális ételeket fogyasztani. Kirándulhat "a forrásig", és nagyobb mennyiségeket vásárolhat az egész családnak vagy egy baráti társaságnak, így csökkentve a szállítási költségeket, de egészséges ételeket biztosítva. Vannak hagyományos tartósítási módszerek is, amelyek nagyon hasznosak, és kevés erőfeszítéssel egészséges módszerekké alakíthatók.
Feldolgozás és csomagolás
A feldolgozás és a csomagolás csökkentheti a táplálkozási tulajdonságokat (a tápanyagok elvesznek, ha a búzát lisztté alakítják, vagy amikor a magokat olajat alakítják). Az egészségre veszélyes adalékok hozzáadhatók a feldolgozáshoz, ezért olyan ételeket kell fogyasztanunk, amelyek a lehető legfeldolgozatlanabbak, és nincs szükségük csomagolásra. Nyilvánvaló, hogy az élelmiszer-feldolgozók hozzáadják a költségek és a nyereség arányát is. Az éttermekben történő feldolgozás (különösen a gyorsétterem) emelheti az étel költségeit is, sokkal intelligensebb és olcsóbb étrendet készítve a "csomagból" származó ételekkel és több ember számára főzve (étkezés barátokkal).
Reklámozás és promóció
A reklám egyre nagyobb helyet foglal el egy élelmiszer költségében. Minél több étel van jelen a médiában és a reklámvideókban, annál több pénz jut a költségvetéséből az élelmiszer minőségére és tápértékére.
A híres "élelmiszer-piramist" megnézve és a rendelkezésünkre álló gazdasági információkat összeadva elképesztő tényt találunk: minél alkalmasabb élelmiszer az iparosításhoz és a feldolgozáshoz, annál inkább ajánlott. Nyilvánvaló, hogy az ugyanazon termékek értékesítéséből összegyűjtött pénzmennyiségek hatásai magas hozzáadott értékkel bírnak (a feldolgozott termékek esetében a fogyasztó által fizetett ár akár több százszor magasabb, mint a gabonaféléké). Ez egy ördögi kör, amelyet csak mindegyikünk választása szakíthat meg.
Az elfogyasztott ételek mennyisége azok minőségétől és táplálkozási sűrűségétől függ. Minél természetesebb és tápanyag-sűrűbb ételeket fogyasztunk, annál alacsonyabb a teljes elfogyasztott mennyiség. A tápanyagok egységköltsége alacsonyabb, ha az élelmiszer természetes és feldolgozatlan. A "teljes has" érzés, amelyet egyesek keresnek, helyettesíthetők egy "könnyű" és "energia" érzéssel egy okos étrendben. Már ismert, hogy a kalória-korlátozás biztonságos módszer az egészségre és az élet meghosszabbítására. Tehát azzal, hogy együnk egy keveset, de jól, a megtakarítás mellett hosszú és egészséges életet élünk. Az adag nagysága nagyon fontos, jó előre meggondolni, mennyit fog enni vagy megosztani más emberekkel, mindegyik csak annyit eszik, amennyire szüksége van.
A bevásárlás és étkezés megtervezése és megszervezése csökkenti a pazarlást és a megtakarításokat. A szezonális ételek esetében akár néhány hónappal korábban is szervezhet vásárlást (borjú vagy bárány vásárlása). A romlandó élelmiszerek esetében az ellátásnak még nagyobbnak kell lennie. Ön a listával, méretaránnyal, naptárral, újrafelhasználható csomagolással dolgozik. A szervezett fogyasztói csoportok mennyiségi kedvezményeket kaphatnak a termelőktől/kereskedőktől, még Romániában is. Az időpazarlás a felesleges tevékenységekkel (tévé, számítógépes játékok, "vékony" szórakozás) átcsoportosítható egy olyan tevékenységre, amely annyira fontosnak bizonyul az egészségünk számára, de a költségvetés szempontjából is.
Végül a meghozott döntéseinkkel egyik vagy másik irányba billentjük a mérleget: profit az ipar számára vagy az egészség számunkra és a bolygó számára.