A Crohn-kór az inkriminált pékélesztő

Körülbelül 100 000 embert érint Franciaország Crohn-betegség, nagyon fontos következményekkel jár az egészségre és a mindennapi életre. Ennek a gyulladásos betegségnek az eredete rejtély marad, és nincs gyógymód. Egy nemrégiben végzett tanulmány a élesztő bakker a betegség kialakulásában, és új terápiás utat javasol.

Saccharomyces cerevisiae

Mi a Crohn-kór ?

A Crohn-betegség egy betegség gyulladásos krónikus emésztőrendszer, főleg a belek. Lökések egymás után, változó időtartamú és gyakoriságú, valamint szünetidőszakokkal alakul ki.

Ez a betegség elsősorban emésztési tünetekkel (hányinger, hányás, hasmenés, hasi vagy végbélfájdalom, végbélváladék) jelentkezik, amelyekhez további jelek (ízületek, bőr, szem stb.) Járulnak hozzá. Evolúciója során különféle szövődmények lehetségesek, többek között megnő az a colorectalis rák.

Jelenleg nincs gyógymód Crohn-betegség. A megfelelő ellátás mindazonáltal lehetővé teszi a visszaesések és az esetleges szövődmények kezelését, a visszaesések elkerülését, a táplálkozási állapot megőrzését és ezáltal a beteg életminőségének javítását.

Még akkor is, ha eredete a mai napig ismeretlen, számos tényező hozzájárulhat a fejlődéséhez:

  • Genetikai hajlam;
  • Immunrendellenességek;
  • Környezeti tényezők;
  • Dohányzó.

Az étrend fontossága és egyes baktériumok hatása jelenleg számos tudományos kutatás tárgyát képezi. De vajon más szervezetek szerepet játszhatnak-e ebben a betegségben ?

A Crohn-kórban érintett élesztő

A élesztő a pék, a Saccharomyces cerevisiae, egysejtű gomba, amely nagyon gyakran jelen van a környezetben, mind az élelmiszerekben (pékáru és péksütemények, erjesztett italok, például sör), mind a belek Férfié.