A családi étkezés elősegíti a gyermekek egészséges táplálkozását Max Planck Society

57 vizsgálat metaanalízise világszerte több mint 200 000 alanyral

Az elhízás sikeres megelőzése és az egészséges táplálkozás tudatosítása a családi étkezőasztalnál kezdődik. Erre utal a Max Planck Humán Fejlesztési Intézet és a Mannheimi Egyetem metaanalízise.

Házi reggeli: A családi étkezés pozitív hatásai szempontjából nem mindegy, hogy a szülők és a gyerekek milyen napszakban ülnek együtt az asztalnál.

Az étkezés a családdal együtt hatalmas tanulási lehetőséget kínál, mivel az étkezési szokások korán kialakulnak és kialakulnak. A gyermekek ismételten kapcsolatba kerülhetnek az egészséges ételekkel, és megismerhetik a táplálkozást és az ételkészítést általában. A berlini Max Planck Humán Fejlesztési Intézet és a Mannheimi Egyetem tudósainak nemrégiben közzétett metaanalízise azt mutatja, hogy a gyakori családi étkezések alacsonyabb testtömeg-indexhez (BMI) és egészséges gyermekek táplálkozásához társulnak. Nem számított, hogy melyik országban végezték a vizsgálatot, és hogy hány évesek a gyerekek. Az sem volt különbség, hogy reggelit, ebédet vagy vacsorát együtt ettek-e, és csak egy szülő vagy az egész család ült-e az asztalnál.

A szülők mint a táplálkozás "kapuőrei"

"A gyermekkor egyedülálló időablakot kínál a káros egészség és étkezési szokások ellensúlyozására" - mondja Mattea Dallacker első szerző a Max Planck Humán Fejlesztési Intézetéből. "A szülőket" kapuőröknek "is nevezik. Jelentős hatással vannak arra, hogy mit, hogyan és mennyit esznek a gyerekek. A családi étkezések változatos tanulási környezetet kínálnak a gyermekek egészséges étkezési szokásainak elősegítése érdekében."

A családi étkezés azonban nem feltétlenül vezet egészségesebb étrendhez. A gyakori családi étkezés és a jobb étrend közötti kapcsolat okait és mechanizmusait még meg kell érteni. „A jelenlegi kutatások szerint az együttes étkezés során nemcsak az ételek minősége, hanem a pszichológiai és viselkedési szempontok is fontosak. Például olyan étkezési rutinok, mint a jó étkezési légkör vagy a pozitív szülői példaképek, javíthatják a gyermekek étkezését ”- mondja Jutta Mata társszerző a Mannheimi Egyetemről.

Kihívás a dolgozó anyáknak és apáknak

Metaanalízisük részeként a tudósok 57 vizsgálatot értékeltek világszerte több mint 200 000 tesztalappal. Az elemzés olyan tanulmányokat tartalmazott, amelyek a családi étkezések és a gyermekek táplálkozási állapota közötti összefüggéssel foglalkoznak - a testtömeg-index (BMI), a napi gyümölcs- és zöldségadagok (az egészséges étrend mutatójaként) és az édességfogyasztás alapján mérve. Italok, gyorsételek vagy sós rágcsálnivalók (az egészségtelen étrend jelzőjeként). Megvizsgálták az olyan tényezők hatását is, mint az életkor, a társadalmi-gazdasági helyzet, a családi étkezés típusa és az étkezéskor jelenlévő családtagok száma.

"Annak a hátterében, hogy mindkét szülő egyre jobban dolgozik, a rendszeres családi étkezés sok család számára napi kihívássá válik" - mondja Ralph Hertwig, a Max Planck Humán Fejlesztési Intézet igazgatója és a tanulmány társszerzője, és hangsúlyozza: " A modern társadalom számára fontosak azok az első tudományos eredmények, amelyek azt mutatják, hogy a családszerű étkezés, például az iskolában, pozitív hatással van a gyermekek táplálkozására is, fontos a modern társadalom számára. Egy tanulmány azt mutatja, hogy a tanárok pozitív példaképet is képviselhetnek a diákokkal való étkezés során. "