A csicseriborsó jelentősége
- MARHA
- SERTÉS
- Juh/Kecske
- LOVAK
- MADARAK
- BŐR ÁLLATOK
- HAL
- MÉHEK
- CSIGÁK
- PETS
- TAKARMÁNY/ÁLLATTAKARMÁNY
- SZANITÁRIUM/ÁLLATGYÁRTÁS
A csicseriborsó jelentősége
A csicseriborsót világszerte több mint 12 millió hektár területen termesztik. Európában a csicseriborsót csaknem 100 000 hektáron termesztik. A legnagyobb termelés Kínában történt, illetve 4333 kg/ha. Európában a legmagasabb átlagos termés Görögországban volt, ill. 1438 kg/ha.
A hüvelyesek (borsó, bab, lencse, bab, csicseriborsó) fontos helyet foglalnak el a világ mezőgazdaságában, tekintettel a fehérje minőségére és a légköri nitrogén megkötésére való képességre.
A világ lakossága által fogyasztott fehérjék 68% -a növényi eredetű.
A világszerte fogyasztott növényi fehérje leginkább gabonafélékből származik.
A világszerte növekvő aridizáció körülményei között a csicseriborsó a gabonafélék alternatívájává válhat, mivel növényi fehérjéket kínál emberi fogyasztásra.
Csirkemag kémiai összetétele (100 g szárazanyagra számítva)
- nyersfehérje 18,4%;
- szénhidrátok 67,8%;
- zsír 5,9%;
- cellulóz 4,3%;
- hamu 3,0%;
- 210 mg kalcium;
- vas 8,1-10,7 mg;
- foszfor 270 mg;
- karotin (A provitamin) 350-364 u.i.
- tiamin (B1-vitamin) 0,1 - 0,33 mg;
- riboflavin (B2-vitamin) 0,56 mg;
- nikotinamid 2,9 mg;
- aszkorbinsav (C-vitamin) 5,6 mg;
- esszenciális aminosavak 0,18 - 0,28%;
Felhasználás az emberi táplálkozásban
Az emberi étrendben az érett csicseriborsómagokat különböző formákban használják: sült, főtt, kávépótló, hámozott sziklevelek, hámozás után nyert liszt, csírázott magvak, amelyek nagyobb mennyiségben tartalmaznak C-vitamint, áztatva vagy pépesítve (húsgombóchoz, moussakához).
Tápértékük magas a könnyen emészthető fehérje-, szénhidrát- és zsírtartalom miatt.
A zöld magokat és a zöld hüvelyeket zöldségként használják salátákhoz.
A kulináris készítményeket, hasonlóan azokhoz, amelyekben az alapanyag a spenót, a csicseriborsó friss vegetatív csúcsaiból nyerik.
A csicseriborsóliszt 10-15% -ban keverhető a búzaliszttel, így a kenyér része lesz, amely táplálóbb és még finomabb lesz. Kiegyensúlyozott diétás ételek készítésére is használják (diétás étrendhez), mogyoróliszttel, szezámliszttel stb.
Az élelmiszeriparban a zöld magvak konzerválásra használhatók.
A csicseriborsó magjának terápiás felhasználása
A bioterápiás, csicseriborsó kiváló növény.
A csicseriborsómagot a hagyományos emberi orvoslásban használják.
Úgy viselkedik, mint: vízhajtó; vizelet fertőtlenítő; gyomorerősítő; energia; vermifuge.
Ajánlott: oliguria; vizeletkövek; emésztési elégtelenség; a bélparaziták elleni védekezés; a máj pangásos állapotaiban az aszténia, fizikai erőfeszítést igénylő tevékenységek.
Javasoljuk fájdalomcsillapításra mellhártyagyulladás, neuralgia és megfázás esetén is (csicseriborsóliszt borogatás)
A csicseriborsónak fontos szerepe van a hipokoleszterinémiás hatásban (csicseriborsó alapú étrend)
Sikeres felhasználás az állati takarmányokban
Koncentrált takarmányként használják őket különféle takarmány-receptekben, amelyek biztosítják a fehérjebevitelt, különösen a lovak, szarvasmarhák és sertések eledele számára.
Az állatok nevelésénél az egész növényt felhasználják, a csicseriborsó rudakat durva takarmányként és szalmával kevert ágyneműként használják.
Kiváló növény agrotechnikai szempontból
A csicseriborsó levegőztetve, strukturáltan, gyommentesen hagyja el a földet.
Nagyon jó előfutára a gabonaféléknek.
Dúsítsa a talajt a talajban rögzített 90-100 kg légköri nitrogénnel.
Teljesen gépesített termesztéstechnológiával rendelkezik, és közvetlenül a szélességéből szüretelik, a zöldségmaradványokat pedig bálázni lehet.
A szárazságnak és az égési sérüléseknek leginkább ellenálló hüvelyesek
A csicseriborsó a szárazságnak és az égési sérüléseknek leginkább ellenálló hüvelyes.
Figyelembe véve a csicseriborsó fontosságát és kémiai összetételét, valamint a szárazsággal és a hővel szembeni ellenállást, javasoljuk a román mezőgazdasági termelőknek, hogy fordítsanak nagyobb figyelmet erre a növényre.