A csipkebogyó tea
Csipkebogyó tea: Finom a pehelyes golyós gyümölcsből
Valószínűleg szinte mindenki ivott csipkebogyó teát. Ez az egyik igazi klasszikus, amikor a tea élvezhető. De nem mindenki tudja, mi áll valójában ennek az ízletes teának. Vajon a gyümölcsös tea pozitív hatással van-e az egészségre? Alkalmas a tea gyermekek számára is? Készíthet magának csipkebogyó teát? És - valószínűleg a legfontosabb kérdés - mik is valójában ezek a csipkebogyók? Minden, amit tudnia kell a kultikus státusú hagyományos teáról, itt világosan összefoglalva.
Rózsa gyümölcsökkel
Mérgezőek, nem? - A csipkebogyóval kapcsolatban sok mítosz létezik. Nem minden teaivó tudja, hogy italuk finom alapja a világ szinte minden tájáról származó különféle rózsák gyümölcse. Leggyakrabban a kutyarózsa (Rosa Canina) csipkebogyóját használják, de hegyirózsák, mandarinrózsa és burgonyarózsa is megfelelő. Általában késő ősszel, a sövényekben található sima és gömb alakú gyümölcsök festői vörös és narancssárga színvihart hoznak létre, hogy ugyanolyan fényesen landoljanak a téli teáscsészében. És: természetesen a csipkebogyó nem mérgező. Számos receptben használják, az egészséges lekvároktól kezdve a tipikus fánktöltelékig. Csak a csipkebogyó magját nem szabad enni: olyan szőrük van, amely viszketést vagy allergiás reakciókat okozhat.
Egészséges csigák
Ha kíváncsi a teagyümölcs nevének eredetére, felfedezi, hogy a csipkebogyó kereszt- és vezetéknévvel van ellátva. Az első "Hag" komponens a sövény szóhoz kapcsolódik, és úgymond a kis gyümölcsök zöld lakóhelyét jelzi. A „Butte” viszont a Dél-Németországban használt „Butzen” és „Butz” kifejezéseken alapszik, amelyek bújósan utalnak a csipkebogyó jellegzetes gömbtől a hosszúkáig megvastagodott alakjára. Számos régióban vagy nyelvjárásban a „sövényben lévő csiga” saját névvel rendelkezik. Ide tartoznak a Hiffe, a Hetschebetsche, a rózsa alma és az eperfa.
Egy gyümölcs - számos keverék
A csipkebogyó tea megegyezik a csipkebogyó teával? - Nem mindig. Szigorúan véve csak a tea, amely csak a rózsák gyümölcsét tartalmazza, viselje ezt a nevet. Köznyelven azonban a név gyakran csipkebogyó keverékét jelenti más összetevőkkel. Annak érdekében, hogy a tea lédús piros és ezért nagyon étvágygerjesztő legyen, más gyümölcsöket, például a hibiszkuszt és a szedret gyakran kevernek. Egyébként gyógynövényes társaival, például hársvirággal vagy bodzával, a csipkebogyó tökéletes hideg teát kínál.
Hagyd jól
A tea helyes elkészítésének alapkövetelménye természetesen a csipkebogyó teára is vonatkozik: az áztatási idő betartása elengedhetetlen az optimális élvezethez. Használatra kész teával, amelyet általában 20 g-mal tölt meg a kis zacskókban, egyszerűen kövesse a csomagoláson feltüntetett információkat. Ugyanez vonatkozik a laza teára is, de akkor is figyelni kell a tea és a víz mennyiségének helyes arányára. A pihentető teaélmény akkor válik különlegessé, ha a teáscsészét előzetesen felmelegítik. Néhány más teafajtával szemben a csipkebogyó tea hideg italként is kiválóan alkalmas. Az enyhén savanykás aroma frissítő fénypontot jelent a vörös teának, különösen a forró napokon. Egyszerűen forraljon fel egy edényt, ha szükséges, ízlésének megfelelően hígítsa vízzel, és étvágygerjesztően jégkockákkal vagy színes szívószállal tálalja. A kóla és a szóda gyümölcsös alternatívája - vitaminokban gazdag és szinte kalóriamentes: egy csésze átlagosan 200 ml tömegű cukrozatlan tea általában tíznél kevesebb kalóriát tartalmaz.
Ízében összetéveszthetetlen
Sok teakedvelő számára a jellegzetes aroma teszi a csipkebogyó teát a kedvencévé. A nagyon különleges gyümölcs tea édes - de nem túl édes - és jellegzetes savanykás hanggal is rendelkezik. Sokak számára éppen az élvezet és a frissítés megfelelő keveréke. Ha nem szereti a savanyú tapintást, és még mindig nem akar elmenni ezen egészséges és ízletes tea nélkül, egyszerűen adjon hozzá egy kis édesítőszert az ízléséhez. Például egy kanállal, amely tele van jó mézzel, vagy a rúd cukrával, amellyel keverhető. Alternatív megoldásként a málnával készült teakeverékek is alkalmasak, amelyek a csipkebogyó savanyú jegyét természetes édességével kerek ízélménysé teszik.
Vitaminbomba egy teás pohárban
Aki korábban azt hitte, hogy a homoktövis vagy a citrom a legfontosabb beszállítók közé tartozik a C-vitamin tekintetében, feltétlenül alaposabban meg kell vizsgálnia a csipkebogyót. Íme egy kis összehasonlítás: a vörös ribizli kb. 36 mg C-vitamint tartalmaz 100 g gyümölcsre, a citrom 53 mg-ot és a homoktövis 450 mg-ot. A csipkebogyó 500 mg rejtőzik kövér bőre alatt. Egyes fajták érettségi fokuktól függően elérik a szenzációs 5000 mg-ot is. De ez még nem minden: A „Hetschebetsche” fokozza a teaélvezetet az A-provitamin, a B-csoport vitaminjai, valamint az anyagcsere szempontjából fontos magnézium és vas mellett.
Aromás sokoldalú
Nagy hagyományú tea
Mivel a kutyarózsa évezredek óta ismert a csipkebogyó édesanyjaként, indokolt, hogy a csipkebogyó vagy a tea infúziója már régóta ismert italként vagy gyógyszerként. Az ókori görögök ugyanúgy értékelték a sokoldalú gyümölcsöt, mint a germán népek, sőt a Krisztus születése előtt jóval élt halomgazdák.
A gyümölcs mítosza
Ha egy gyümölcsnek ilyen nagy hagyománya van, és szerepet játszik a népek orvostudományában is, akkor ez többnyire a népszerű mítoszokhoz és legendákhoz kapcsolódik. Különösen úgy tűnik, hogy a csipkebogyó babonát tett: A csipkebogyó a párna alatt állítólag elősegíti az alvást, a gyümölcslánc vonzza a szeretetet, és karácsonykor három csipkebogyó elfogyasztása véd a betegségektől. Még a legtöbb ember által ismert dalt is a hagyományos gyümölcsnek szentelik. A „kis ember áll az erdőben” nem a légyölő galóca, mint gyakran feltételezik, hanem a csipkebogyó. Még a kereszténység is felfedezte a csipkebogyót szimbólumként, és Szűz Máriához rendelte. A teutonokkal viszont a gyümölcsöt Friggának, a termékenység istennőjének szentelték.
Csipkebogyó tea - önmagad készítéséhez is!
Ha saját gyógyteát szeretne készíteni - folytassa! Több lehetőség van, és az egyik finomabb, mint a másik. A csipkebogyó összegyűjtésének legjobb ideje ősszel, lehetőleg az első fagy után. A gyümölcsök ekkor különösen aromás ízűek. Általában szeptember és október a fő betakarítási idő. A gyümölcsöket ezután megszárítják, és körülbelül egy évig eltarthatók. A házi készítésű teához csak össze kell zúzni, és ha szükséges, felönteni forró vízzel. Akinek nincs otthon szárított csipkebogyója, annak nem feltétlenül kell néhány hónapot várnia a saját maga által készített teára: Friss csipkebogyót is vághat, magozhat és főzhet. Ezután csak hagyja meredeken állni tíz percig és hétig. Különleges recept, amely pozitív hatással van a krónikus vese- és hólyagproblémákra, a kernles tea: Ehhez a csipkebogyómagot egy éjszakán át vízbe áztatják, és másnap az edényben hagyják, miután 30 percig forralják párló hőmérsékleten. Csak hét, amikor a folyadék pirosra vált. Egészségügyi előnyei mellett a tea enyhén vanília aromájú.
Még akkor is, ha azt sokan itatják szerte a világon - a csipkebogyó tea minden más, mint egy mindennapi tea. Félreérthetetlenül édes és savanyú ízélményével ragyog, és az izzó tálba és alá rejtett sok vitamint közvetlenül a teáscsészébe juttatja. Iható meleg és hideg, a tea egész évben egészséges ital, jellegzetes vörös színénél fogva gyakran sok gyermek kedvenc teája.