A csirke továbbra is az első a romániai fogyasztói preferenciák között
A tanulmány adatai feltárják a baromfihús jelenlegi fogyasztási trendjeit, a piaci fejlődés perspektíváját, de a legnépszerűbb romániai főtt csirkés receptek tetejét is.
Egy országos szinten végzett piaci tanulmány, amely a románok húsfogyasztási szokásait elemzi, feltárta, hogy a leggyakrabban fogyasztott húsfajták közül továbbra is a csirkét részesítik előnyben a román fogyasztók.
Így a leggyakrabban fogyasztott hús típusait tekintve, csirke van az első helyen, A románok közül 10-ből 7 állítja, hogy hetente többször használnak ételt. Ugyanakkor a legalább hetente főző emberek 95% -a eszik ilyen típusú húst.
Motiválva az étrendjükben gyakran előforduló csirkeválasztást, a románok azt állítják, hogy ez egy könnyen elkészíthető étel (71%), jó íze (62%) és sovány hús, kevés kalóriával (57%). A legtöbb román az ilyen típusú húst alacsony kalóriabevitellel, alacsony zsírtartalommal és egészséges életmóddal társítja.
A román konyhákban leggyakrabban használt csirkefajták a következők csirkemell (82%), csirkecomb comb (77%) és csirke alsó lábszár (72%), de más kategóriák is, például a máj, az uszonyok és a pipetták kedvükre valóak. A sütéshez inkább a sütőben (81%), az ételekben (75%) és a grillezésben (68%) kerül sor.
A tanulmány érdekes adatok sorozatát emeli ki arról is, hogy a románok miként főznek csirkét, hol lehet megtudni, és milyen receptek szerepelnek preferenciáik tetején.
A hetente főző válaszadók 93% -a grillezett csirkemellet választott a leggyakrabban főtt csirke recept a háztartásban . A második helyen a csirke szelet található, csupán egy százalék különbséggel. A románok emellett fokozottan preferálták a csirkepörköltet (91%), a tésztával készült csirkealevest (88%) és a gombócos csirkelevest (88%). A lista számos más csirke recept mellett folytatódik, például rizs csirke, serpenyőben sült csirkemáj, sült csirkecomb zöldségekkel, csirke steak mujdei és polenta, marhahús saláta csirkével vagy borsó étel csirkével.
A csirkefogyasztók 81% -a állítja, hogy az általuk készített recepteket a családtagoktól (édesanyáktól, nagyszülőktől) tanulta meg, 57% -ukat pedig az online környezet, a speciális webhelyek vagy blogok ihlették.
A románok nyitottak a nemzetközi konyhákra is, és a legelismertebb az olasz konyha (68%), ezt követi a görög (37%) és a francia (36%).
A Transavia, Románia legnagyobb csirketermelője és az egyik legelismertebb családi vállalkozás, ennek a piackutatásnak az eredményeit azzal a kontextussal indítja el, amelyben a vállalat tavaly 25 éves lett.
A tanulmány az iSense Solutions piackutató céggel együttműködve készült, 520, 18 év feletti férfit és nőt számláló városi térségből álló mintán, akik heti legalább egyszer szoktak főzni.
"Örülünk, hogy ezt a tanulmányt követően prémium márkánk Fragedo továbbra is az első helyen áll a románok fogyasztási preferenciáiban. Ez megerősíti azt a tevékenységet, amelyet ugyanazzal a szenvedéllyel és odaadással végezünk, több mint 25 éven át. A Transavia-nál a minőség alapvető elv, mivel a románoknak a legjobb csirkét szeretnénk kínálni, amely megfelel az élelmiszer-biztonságra vonatkozó minden előírásnak. A termékeink iránti fogyasztói bizalom arra ösztönöz bennünket, hogy az átláthatóságon és a minőségi követelményeken alapuló integrált üzleti modellen keresztül tartsuk meg a hagyományt a dolgokról, ahogy kell, a gabonától a villáig, "mondja Ioan Popa, a Transavia vezérigazgatója.
A Transavia éves termelése meghaladja a 70 000 tonna csirkét, és 314 terme van 24 baromfiüzemben, 4 zöldséggazdaságban, egy összetett takarmánygyárban, 3 korszerű vágóhídon és egy húsfeldolgozó üzemben. . A vállalat éves termelésének 15% -a exportpiacra kerül, több európai országban, például az Egyesült Királyságban, Írországban, Franciaországban, Hollandiában, Magyarországon, Görögországban, Szlovákiában, Bulgáriában, Spanyolországban és Horvátországban.