A csirkehús előnyei - Egészséges a tányéron
A csirke a legelterjedtebb tenyésztett hús a világon. Különböző tenyésztési módszerei határozzák meg tápanyagminőségét; így megkülönböztetjük a szabadon tartott csirkét a csirkétől az akkumulátoros csirkétől. Az előbbit a szabadban nevelik, étrendje a saját felelőssége. Ami az akkumulátoros csirkét illeti, rendkívül kicsi helyeken nevelik, ami csökkenti mobilitását és növeli a járványok (az állatokat érintő járványok) kockázatát. A beállítás mellett nagyon ellentmondásos az akkumulátoros csirkék tápértéke is, amely elősegíti súlyuk alakulását a hús minőségével szemben. Arzén használata a csirke fertőzésektől való megvédésére és a hús étvágygerjesztő rózsaszínűvé tételére, vagy a benadril használata a csirkék szorongásának csökkentésére és ezáltal annak gyors fejlődésére mutat rá. ” Arizona és Johns Hopkins egyetemek. Ha ezeknek az anyagoknak az adagjai nem halálosak az ember számára, nem javasolhatjuk eléggé, hogy a készletet a szabadon tartott csirkéket termelő gazdálkodóktól és megbízható szövetkezetektől szerezze be.
A csirkehús előnyei változatosak. A magas fehérjetartalma miatt a karcsúsító tulajdonságoktól a szív- és érrendszeri és idegrendszert védő tulajdonságokig terjednek. A csirke ezen tulajdonságai indokolják a csirke magas fehérjetartalmú étrendbe való felvételét és azokat, akik válaszolnak a fogyás kérdésére ?
Csirke és magas fehérjetartalmú étrend
A klasszikus csirke ipari közel gazdálkodásával kapcsolatos viták ellenére a csirke fehér hús marad, sok táplálkozási előnnyel. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) adatokat közölt a csirke összetételéről és tápanyagszintjéről. 100 gramm csirke tehát tartalmazna 215 kcal, 18 g fehérjét, 15 g zsírt, 4 g telített zsírt, 75 mg koleszterint, 11 mg kalciumot, 0,9 mg vasat, 20 mg magnéziumot, 147 mg foszfort 189 mg kálium, 70 mg nátrium és 1,3 mg cink.