A mediterrán étrend egészséges és fiatal marad - Gyógyszertárad; Farmacia Ta
A mediterrán étrend az egyik legelőnyösebb étkezési mód, ha egészségesek akarunk lenni és sokáig élünk. Ennek a diétának a nagyközönség számára a sikere annak köszönhető, hogy tele van finom összetevőkkel. Olajbogyó, teljes kiőrlésű kenyér, egy kis vörösbor, friss zöldségsaláták.
Semmi hasonló a szelíd és monoton étrendekkel, amelyeket gyakran javasolnak egészségesnek. A mediterrán étrend előnyeit régóta felismerték, és ezt a szempontot Ancel Keys, a tudós hozta nyilvánosságra, aki a huszadik század közepén követte a földgömb hét részéről származó, hosszú élettartamáról híres emberek étrendjét. Később ezeket a területeket "kék zónáknak" is nevezték, amelyek természetesen a mediterrán táj egyik területét képezték. Mindannyian sokáig akarunk élni, de egészségesek is vagyunk. Nos, úgy tűnik, hogy itt van a mediterrán étrend "(ma széles körben elismert)" titka ".
Miért olyan egészséges a mediterrán étel?
Ez lehetővé tette, hogy sokan ne csaknem százéveseket érjenek el (és még többet is), hanem ezt a mentális és fizikai képességek teljében, nagyobb fogyatékosság és személyes vagy személyes szenvedés nélkül. Ne felejtsd el! A centenáriusok egyike sem túlsúlyos vagy elhízott! A mediterrán étrend a test működéséhez szükséges elemeken kívül tartalmaz bizonyos tápanyagokat, amelyek gyakran hiányosak a modern ember étrendjében. Első, Gazdag telítetlen zsírsavakban. olajbogyó és olivaolaj olajsavat tartalmaz, egy nem esszenciális egyszeresen telítetlen Omega-9 zsírsavat, amelyről kimutatták, hogy jótékony hatással van a vér lipid egyensúlyára.
Aztán ott vannak a szálak, sok szál. Kevesen tudják kielégíteni a napi 25-30 g rost szükségességét. A mediterrán étrendből származó ételekben problémamentesen teljes kiőrlésű gabonákból, valamint hüvelyesekből, zöldségekből és gyümölcsökből hozzák. Tegyük hozzá, hogy a zöldségek és gyümölcsök rendkívül frissek. Így az összetételben lévő vitaminokat nem inaktiválja az üzlet polcán való hosszú tartózkodás vagy több száz vagy ezer kilométeres szállítás.
Antioxidánsok, a hosszú élettartam titka
A mediterrán étrend másik eleme az antioxidánsok nagy csoportja. Ezért nem egyetlen anyagról van szó, hanem sokkal többről, amelyek szerepét csak a közelmúltban kezdték megmagyarázni a tudósok. likopin a paradicsomtól megvéd bennünket a prosztataráktól, karotinok a levelektől megvédenek minket a rák különböző típusaitól, antocianinok, polifenolok, a szabad gyökökkel küzdő mikroelemek gazdagsága növeli az életünk meghosszabbításának, a gyulladásos folyamatok, neoplazmák, diszlipidémiák elleni hatékony küzdelem esélyét.
Ezen antioxidánsok egyike, resveratrol, amely gyümölcsből származik (a gránátalma jó forrás), de különösen a vörösborból, hosszú távú gyógymódnak tűnik, amit számos, a Földközi-tenger térségében végzett tanulmány is bizonyít.
Már ismert, hogy kis mennyiségű vörösbort jelölnek. Még az olívaolaj is, amelyet hidegen sajtolva, finomítatlanul fogyasztanak, gazdag antioxidánsokban, többek között E-vitamin, a szív- és érrendszerre gyakorolt pozitív hatásai miatt.
Szakember tanácsai
De ha csak étel és ital mellett állunk meg, akkor elveszítjük azt a sok jótékony szempontot, amely beavatkozik a mediterrán életmód meghatározásába. Mivel a hosszú élettartam és az egészség nemcsak olívaolajból vagy salátából származik, hanem azokból a rendkívül aktív életből és a jó stresszkezeléssel kapcsolatos elemekből, amelyek olyan közösségekben élnek, ahol a tagok megismerni a közeli kapcsolatokat és segíteni egymást.
Ne felejtsük el, hogy a mediterrán étrendben az állati eredetű ételek kevés, és szimbolikus mennyiségre redukálódnak, ami kezdettől fogva csökkenti a szívellenségek, a koleszterin és a telített zsírok hozzájárulását.