Sütőtök és sajttorta - Savori Urbane leveles tésztából

Sütőtök torta és sajt - leveles tészta. Gyors és ízletes torta vékony szelet tökkel (vagy cukkini), finom krémsajttal és reszelt sajttal. Nyári lisztes snack. Gyors meleg snack recept tökkel és sajttal.

Egyszerű és gyors sütőtök torta, amelyet legfeljebb 1 óra alatt készítenek el. Leveles tészta akkor is megvásárolható, ha nincs kéznél házi leveles tészta. A cukkini lehet klasszikus (világoszöld), cukkini (sötétzöld) vagy sárga.

Természetesen ezt a sütőtöket és sajtot tartalmazó tortát a-val is elkészíthetjük klasszikus illatos tészta (torta, cukor nélkül). Recept Házi leveles tésztát itt talál. Ha nincs ideje otthon leveles tésztát készíteni, akkor ajánlom a Kauflandból származó friss leveles tészta tésztát, amely vajjal van! (hűtőszekrényekből, nem fagyasztókból).

Ehhez a tortához törött leveles tésztaéleket használtam, néhányból cseppet sajt piték. Erre nagyon jók!

Nagyon tetszett az a minta, amikor a vékony cukkiniszeleteket a rozettába (pikkelyes típusú) helyezzük, amelyet egy sütőtökkel és kecskesajttal készített tortán láthattunk. Laura Laurentiu (recept itt). Úgy döntöttem, hogy megjelenésében hasonló tortát készítek.

Az alábbi összetevőkből kerek tortát kapunk, amelynek átmérője kb. 28-30 cm.

1-2 cukkini (normál vagy cukkini) - kb. 250 g
150 g krémsajt (Almette, Goldessa vagy K Classic típusú)
100 g juhzsír (finom fajta)
100 g reszelt sajt
1 vagy
só, bors (attól függően, hogy milyen sós a sajt)
250 g leveles tészta

Hogyan készítsük el a sütőtöket és a sajtot - leveles tésztával

Úgy döntöttem, hogy elkészítem ezt a cukkini tortás pitét. Jobban szeletelve néznek ki, mert kontrasztot hoznak létre a zöld bőr és a fehér mag között. Használhatja a klasszikus kerti tököt. Úgy kell megválasztani őket, hogy henger alakúak és ne legyenek túl vastagok, hogy az egész átmérőjük azonos legyen, hogy hasonló szeleteket kapjanak. A képen látható rakottból csak másfél cukkinit használtam. Jól megmostam és robotgéppel vékonyra szeleteltem. Késsel is elkészíthető. Nem sóztam meg őket, hogy víz maradjon - kell egy kis nedvesség a töltelékhez.

Kiterítettem a tésztalapot, és kissé nagyobbra vágtam, mint a torta alakja (a szélek eltakarására). Tapétáztam vele a sütemény alakját (sütőpapír nélkül, mert nem tapad), és villával megszurkáltam. A sütőt 200 C-ra hevítettem (magas fokozat gázzal rendelkezőknek), és a tésztát 15-17 percig üresen, töltés nélkül sütöttem. Miért csinálom ezt? Annak érdekében, hogy a pult megsült és száraz legyen, és hogy nem kapok puha, nedves alsó fanyarot.

Tök torta töltelék krémsajttal

Amíg a torta alja meg nem sütött, én gondoskodtam a töltelékről. Egy tálban összekevertem a tojást krémsajttal, reszelt telemeau-val és a sajt egy részével (1/2 a tetejére szórtam). Megkóstoltam a sót (már nem kellett neki), és enyhén borsoztam a kompozíciót. A töltelék folyékony, folyó.

A tepsit félig kivettem a sütőből, és jól megkentem krémsajttal.

2 evőkanál csöpögő krémet tartottam a tetején. Vigyáztam, hogy ne lépjek túl a szélein. A cukkini szeleteket spirál alakban állítottam ki, a szélétől a közepéig.

A maradék krémet helyről helyre csepegtem a sütőtökre, és mindent megszórtam a többi reszelt sajttal.

oanaigretiu

Élelmiszerblogger a Savori Urbane-nál. #savoriurbane