A csirkék kadmium-visszatartásának módosítása étrend-kiegészítőkkel1 - Rambeck - 1990 - Journal of
Élettani, Élettani Kémiai és Táplálkozási Élettani Intézet, Állami Orvostudományi Kar, Müncheni Ludwig Maximilians Egyetem és GSF, Sugárbiológiai Intézet, Neuherberg
Élettani, Élettani Kémiai és Táplálkozási Élettani Intézet, Állatorvos-tudományi Kar, München Ludwig Maximilians Egyetem, Veterinärstraße 13, 8000 München 22
GSF, Sugárbiológiai Intézet, D - 8042 Neuherberg
Élettani, Élettani Kémiai és Táplálkozási Élettani Intézet, Állami Orvostudományi Kar, Müncheni Ludwig Maximilians Egyetem és GSF, Sugárbiológiai Intézet, Neuherberg
Élettani, Élettani Kémiai és Táplálkozási Élettani Intézet, Állatorvos-tudományi Kar, München Ludwig Maximilians Egyetem, Veterinärstraße 13, 8000 München 22
GSF, Sugárbiológiai Intézet, D - 8042 Neuherberg
Élettani, Élettani Kémiai és Táplálkozási Élettani Intézet, Állami Orvostudományi Kar, Müncheni Ludwig Maximilians Egyetem és GSF, Sugárbiológiai Intézet, Neuherberg
Élettani, Élettani Kémiai és Táplálkozási Élettani Intézet, Állatorvos-tudományi Kar, München Ludwig Maximilians Egyetem, Veterinärstraße 13, 8000 München 22
GSF, Sugárbiológiai Intézet, D - 8042 Neuherberg
Élettani, Élettani Kémiai és Táplálkozási Élettani Intézet, Állami Orvostudományi Kar, Müncheni Ludwig Maximilians Egyetem és GSF, Sugárbiológiai Intézet, Neuherberg
Élettani, Élettani Kémiai és Táplálkozási Élettani Intézet, Állatorvos-tudományi Kar, München Ludwig Maximilians Egyetem, Veterinärstraße 13, 8000 München 22
GSF, Sugárbiológiai Intézet, D - 8042 Neuherberg
Ezt az írást Prof. Hermann Zuckernek ajánlják 60. születésnapja alkalmából.
Összegzés
A csirkék kadmium-visszatartásának hatása takarmány-adalékanyagok révén
Különféle természetes takarmány-összetevőket vizsgáltak csirkéken annak megállapítására, hogy csökkenteni tudják-e a kadmium felhalmozódását a vesékben. A B6-vitamin, az E-vitamin, a mangán és a réz hozzáadása nem csökkentette a vesék kadmium-expozícióját. Ehelyett ennek a nehézfémnek a koncentrációja drámaian megnőtt a réz fokozott adagolásával. Az étrendhez Fe 2+ hozzáadása kissé csökkentette a kadmiumtartalmat. A legtisztább védőhatást azonban a C-vitamin és a szelén érte el. Mivel azonban a szelén kis túladagolása esetén is mérgező hatások jelentkeznek, ennek gyakorlati jelentősége nem lehet. A C-vitamin az, amely a legnagyobb mértékben csökkenti a kadmium-expozíciót az ezen és a korábbi vizsgálatok során vizsgált étrendi tényezők közül. Ezeket a megállapításokat figyelembe véve lehetséges olyan kedvezőtlen csibetáplálékok összeállítása, amelyekben a kadmium felhalmozódása a vesében vagy a májban 16 vagy 11-szer nagyobb, mint a kedvező étrendeknél, a takarmányban lévő azonos kadmiumtartalom ellenére.